...中药汤剂味苦难咽，许多人都在服中药时加点糖，以调和药物的苦味。这样虽有利于药物下咽，却可能使疗效降低。这是因为糖能抑制某些药的药效，干扰矿物质和维生素的吸收，且有利尿作用。另外，糖可破坏某些药物的有效成分。还有些病人不宜吃糖，如高血压、...
... 4.合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养，因此，在夏天小儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等。 5.饮食要卫生。食品应新鲜、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物，...
...专家认为，夏季天气燥热，宜吃清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，鸭肉中蛋白质含量为16％－20％，比猪肉（13.3％）高，而脂肪含量（19.7％）比猪肉（37％）低。此外，鸭肉是含Ｂ族维生素和维生素Ｅ比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都...
...根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应注意八忌： 一忌无病乱补。无病乱补，既增加开支，又害自身。如长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。 二忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，...
...中医认为，苦味野菜性味苦凉，春季食用，具有解毒败火作用。但是，如果过量食用苦味的野菜，很容损伤脾胃。所以，春季忌多食苦味野菜。 ...
...苦味蔬菜之所以苦，是因为其中更多的含有生物碱、维生素、氨基酸、矿物质，以及许多有益健康的抗氧化物。如果注意观察就会发现，苦味的植物更多是深绿色的。 酸甜苦辣咸五味中，苦味是最不受待见的一味了。有人爱吃酸辣、有人爱吃甜咸，但很少有人爱吃苦。...
...认为，夏时火气足，正是苦味当时的季节。夏日不妨多吃点“苦”，对人体健康有好处。 苦味蔬菜各有所长 代表性苦菜——苦瓜，含有一种独特的苦味成分金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。夏季多食苦瓜能够降暑、治胃热疼痛、呕吐腹泻等多种...
...会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。 初夏应多食苦味蔬菜 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。如苦菜、苦瓜等苦味食品，经常食用...
...锻炼，重在“练气”。春季宜沐浴，但应注意保暖，切勿顿去衣被，以免感寒加重血瘀；饮食可用辛辣宣发的食品，但不宜太过以免伤津耗气，多饮温水，可适时服用行气活血的中药。 夏季血瘀体质之人应借气候炎热之天时，温散气血之瘀滞，早晚多做户外运动，但应避免...
...理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳的主要原料之一是中药在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，...
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