...洋葱被欧美人称为“菜中皇后”。瑞士更有“洋葱节”，把洋葱当成神的化身，顶礼膜拜，祈求幸福。国内则有“三月吃韭菜，五月吃葱头”的老话。这都是因为洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱含前列腺素A，具有舒张血管、降低血液黏度，能...
...蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄入食物中的重要组成部分，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。《黄帝内经》上就有“五菜为充”的记载。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，每天要吃...
...、五色等，这是中医饮食营养的理论基础。食物中五味的不同，与药物一样具有不同的作用，因此，从五味的角度，又是考察食物功效的一个重要方面。如《素问·至真要大论》中指出的：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”这将不同功效的...
...，中间挂了一面招牌，写了五个大金字，是：“醉莲轩糟坊”；上首一牌是“代整酒席”，下首一牌是“零折碗菜”。济公一看，见这店前面是街，后身一排的吊窗看见教场，暗道：这个地落倒很对路！岔步就往里走。忽然一个堂倌走出拦着道：“和尚你来做什么事的？”...
...艸之可食者。从艸采聲。蒼代切 (菜) 艸之可食者。菜字當冠於芑葵等字之上。从艸。采聲。此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。...
...革命派。客人看的便是保皇派了。”瑶瑟听了更加惊奇道：“呵！原来菜品也有保皇，也有革命。你且说那阿哥菜是怎的？”酒保道：“那阿哥菜，是我们大阿哥蒙尘西安最赏识的黄芽菜，凡我臣子吃了这菜，便如亲对主上，增长爱君之心。”瑶瑟点头道：“且说那第二。...
...经历一次蔬菜风味行，也许会有意想不到的收获。专家李珀特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”常见的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜，为什么不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢? 生吃蔬菜 新鲜蔬菜...
...(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜) 同本义 [greens;vegetable] 菜,草之可食者。——《说文》 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属...
...营养代谢缺乏疾病病变的相关证据如有烟酸维生素B1和叶酸缺乏的营养不良史，营养代谢缺乏导致相应功能异常的症状和体征，这些可以作为营养代谢疾病伴发的精神障碍的诊断条件。 营养代谢疾病伴发精神障碍多是指维生素或其他营养物质缺乏新陈代谢紊乱以及...
...很高，应经常食用。 海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。 油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。 黑芝麻是...
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