...美国研究人员在最新一期的《临床营养学》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。 根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦、玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质...
...美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布，他们和美国5家大型食品公司共同签署协议，这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖份与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。 遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项...
...国语辞典 中國習俗在立春前一日，各地州縣官府鞭打春牛迎春，以祈求豐收。 唐．元稹．生春詩二十首之七：「鞭牛縣門外，爭土蓋蠶叢。」...
...中国黄牛和牦牛所生的第一代杂种牛 pian niu(offspring of a bull and a female yak) 牦牛 yak 犏,师古曰:牦牛即犏牛。——《正字通》...
...（附霍乱）陈霞山治一妇，产后伤食，致胃虚不纳谷，四十余日，闻谷气药气俱呕，以参、苓、白术、炒曲各一钱，陈皮、藿香各五分，炙甘草三分，砂仁五分，陈米一合，用沸汤二碗，泡伏龙肝末澄清汁煎药服而安。薛立斋治一产妇，患腹胀，满闷呕吐，因败血散于...
...逐渐形成了肾病患者不吃豆类食品的“传统”。 近年来研究发现，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。 北京友谊医院营养科主任洪忠新认为，肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入应作为蛋白质...
...烈日炎炎，骄阳似火，挥汗如雨。这时，如果饮上一杯冷藏饮料或冰淇淋，会顿觉清凉舒适，简直是一种享受。可是，你可曾知道，如果一时之间吃喝冷冻食品太多，或者吃时狼吞虎咽，便会反受其害。轻则腹泻几天，重则大病一场。 按照物理学原理，每1克的冰融化...
...凝沉现象就越低，透明度越高，薄膜性能越好。 糊精包括干法酸转化的白糊精和酸法、酶法在水相中转化，再喷雾干燥得到的麦芽糊精。特点：溶解度增大，可制得浓度高，黏度低的稳定糊液，主要用作食品的稀释剂（填料）和固体饮料及汤类增稠剂。 酯化淀粉包括...
...蒸鲫鱼等药膳均有很好的止呕功效，孕妇可经常食用(阴虚内热者忌用)。 麦门冬粥 功效：安胎，降逆，止呕。 配料：鲜麦冬汁、鲜生地汁各50克，生姜10克，薏米15克，大米80克。 制作：将薏米、大米及生姜入锅，加水煮熟，再下麦冬汁、生地汁，调匀...
...吐，物出也，胃中虚冷。吐血有热毒，宜犀角地黄汤；有虚寒，宜理中汤。呕，有声也。干呕有寒，宜姜附；有热，宜五苓；有水气，宜小青龙也。有热呕者，呕而发热，少阳证具及呕不止，心下急，郁郁微烦，宜大柴胡。有寒呕者，膈上有寒饮干呕者，不可吐，宜温之...
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