冬季气候寒冷，人们喜欢吃用沙锅炖制的菜肴。但是，沙锅菜由于加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。而且用沙锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难散失，部分进入汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。所以，冬季忌多吃沙锅菜。
老年人慎服 鹿茸 鹿茸 性属大热，适用于虚寒体质者，常用于治疗体质虚弱、 畏寒 怕冷、手足冰凉、神 疲乏 力等症，用量宜小不宜大，忌多服、长期服。 鹿茸是传统的滋补中药，与 人参 齐名，在冬季购买鹿茸进补的老年人颇多。鹿茸性属大热，适用于虚寒体质者，常用于治疗体质虚弱、畏寒怕冷、手足冰凉、神疲 乏力 等症，用量宜小不宜大，忌多服、长期服。即使适宜服用鹿茸的人...
老年人炎症性肠病 (senile inflammatory bowel disease，IBD)一般指 炎症 性 肠病 患者发病时的年龄大于60或65岁，此外，还指一部分老年人炎症性肠病患者是在年轻时发病，病程延续到60或65岁以上。由于老年人所处的特殊年龄阶段，肠病的病因，鉴别诊断以及处理比年轻人会更复杂，如 缺血性肠病 ， 感染性 肠病以及药物相关性 肠...
我国在解放后人们的平均寿命正在明显地增加，从过去的30多岁增加至目前男性的平均寿命66.4岁，女性69.4岁。老年人在总人口构成上也逐步相应地增加他的比例，在全球的统计，1976年65岁以上的人口为6%，老年人在社会中的社会中的作用具有特殊的地位，这是人们更加关心老年人营养的一原因。 人类的 衰老 过程是一个客观规律，只是这个过程随着种族、社会环境和个体的种...
无论是女性还是男性，进入老年期后，患 尿路感染 的机会均会增加。据统计，70岁以上尿路感染 发病率 高达33.3%，80岁以上的老人可高达50%。老年人一旦患有尿路感染，往往缠绵不去，不易治愈，严重者还可引起 肾功能衰竭 、 尿毒症 等严重后果。 老年人尿路感染的病因 自身免疫 能力减退 1、全身因素 防御功能逐渐衰弱：正常人的尿路对外来 细菌 等的入侵有较...
...吸道 。肺炎支原体常引起 上呼吸道感染 而不伴有肺炎，也可引起无症状性感染。国内外的报道均显示近年来的支原体肺炎 发病率 有明显增高趋势。 老年人支原体肺炎的病因 (一)发病原因 肺炎支原体 是兼性厌氧、能独立生活的最小 微生物 ，大小为200nm。 无菌 胞壁，可在无细胞的 培养基 上生长与分裂繁殖，含有 RNA 和 DNA ，经 代谢 产生能量，对抗生素...
常言说：“人老骨头脆”，说明老年人的骨质疏松是很常见的。老年人往往有骨刺（疏松的骨质在重量的挤压下向外突出）．驼背和身材变矮（脊柱骨压扁），腰酸腿疼，极易骨折等现象，其实这些都是骨质疏松的临床表现。骨质疏松时，骨胳中的矿物质和骨基质都明显减少，骨骼的密度下降，机构松散。在很小的外力下，便可产生骨骼变形或骨折。引起骨质疏松的原因很多，一般认为与年龄、性别、生活...
...出门时最好穿上防滑鞋，因为怀孕后增大了子宫，身体重心易前移，如果孕妇仰面摔倒会导致尾骨骨折，引起流产、早产、胎盘早剥、胎膜早破等产科并发症；冬季日光照射少，易缺乏维生素D，导致孕妇缺钙，所以要多喝牛奶，但补充维生素D应在医生指导下服用。 有问有答 孕妇睡觉时最好左侧卧 王女士咨询：我现在怀孕8个多月了，总是觉得缺氧，喘气也难受，这是怎么回事？ 吉林省妇幼保健...
...过速 与 心房颤动 之间的中间型。当心房异位 起搏点 频率达到250～350次/min且呈规则时，引起 心房 快而协调的收缩称为心房扑动。 老年人心房扑动的病因 (一)发病原因 多为器质性 心脏病 ，多见于 冠心病 、 高血压 、 肺心病 、 肺栓塞 、病态窦房结等。 (二)发病机制 环行激动：动物实验研究证实 心房扑动 是冲动在心房内环形运动的结果。也有人...
...代 养生 家都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验。以下几方面可供老人们参考和借鉴。 （一）伙食有节，忌暴饮暴食 老年人因 消化能 力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成 消化不良 ，而且还是诱发 心肌梗塞 的主要原因之一．因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不 饥饿 ，不过饱，要定时定量。正如《养生避忌》中说：“故善...
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