巧用啤酒制作“佳肴”_【中医宝典】

...把除毛后洗净的鸡,放在含20%啤酒的水中浸泡20分钟,然后按常法去蒸或煮,这种清蒸鸡嫩滑而味道纯正。 烹调鱼类时,放入少量啤酒,能助脂肪溶解,还可除去泥腥气,而且所做出来的鱼清香爽口。 爆炒肉丝时,加点啤酒调味,可使肉质更加鲜嫩可口。因为...

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佐酒的解释_佐酒的意思和出处_汉语词典

...陪同饮宴 drink for company 就着菜肴把酒喝下去 drink together with dishes 佐酒佳肴...

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气锅鸡的解释_气锅鸡的意思和出处_汉语词典

...云南佳肴。用气锅蒸熟的鸡,蒸时配以虫草、三七、党参、茯苓等中草药,汁醇味鲜 steaming pot chicken...

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