...大豆蛋白质、大豆膳食纤维等化学物质具有显著的生理活性已逐渐明朗。据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药。《神农本草经》首次记载了大豆及其...
...香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖。松仁大麦糯米粥 松仁含有丰富的必需脂肪酸和维生素E，既能补虚，也有润肺和滑肠的功效，是传统的养颜食品。大麦米中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β-...
...来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。 食用富含钾、钙的食品 钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。 全国...
...回族民间偏方验方有个重要的特点，即“药食同疗”、“寓药于食”，这与回人善烹调，喜精作食品有一定关系。 如以羊心芒硝内服治疗便秘、食道炎、早期食道癌等有通闭散结的作用。 回族民间的医疗经验治疗方法还很不完善，还是一个粗线条的，还需要进一发掘...
...日前，日本开发成功适合糖尿病患者食用的降血糖食品，该产品由柑橘类果皮（各种橘子、柚子、文旦、橙、柠檬等）粉或抽提物与大蒜的茎或叶部制成的粉末或提取物混合组成。 果皮粉制法可用冷冻干燥后粉碎而成，提取液是将果皮（大蒜茎叶提取方法相同），用...
...传统的地龙表面呈棕黄色即可。 枯矾 传统炮制方法失水率较低（42.4％）。邓新华改用恒温干燥（180℃2小时，或140℃3小时）失水率高（43.82％），且产品洁白，质地酥松，细腻易溶，加工时不出现污底、夹生和结顶现象，产品质量好。 ...
...增加钾的摄入量有利于钠的排出，因此，和补钾具有降压的作用。 最有效、最常用、最传统的补钙食品莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且也含有丰富的其他矿物质和维生素，尤其是维生素d，可以促进钙的吸收和利用。由于高血压常常同时伴有或，因此，...
...新鲜蔬菜很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因洲大学的食品学教授洛德•勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量...
...精力的最有效方法，也是从每天的饮食生活着手。 强化性交精力最具效果的基本食品是具有提升副交感神经兴奋性效果，磷脂质含量丰富的食物。动物、鱼骨中含有丰富的磷脂质，身边常见的食物如小鱼干、卤沙丁鱼干、小鱼、鸡等。 虾米、螃蟹、竹夹鱼、蛤蜊等鱼介...
...月经期间，女性朋友，一定要保持一颗平常心。 月经不调的调理可以从以下几方面进行。 一、饮食调理 女性月经不调要怎么调理?食物应多品种多变化，搭配合理，多亲近蔬菜、水果，少吃油腻与刺激性食品，烹调用油以植物油为主，动物油为辅，以获取更多的...
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