...主要原料：水发鹿筋750克，水发冬菇50克，冬笋75克，火腿75克，鸡汤700克，料酒150克，酱油40克，精盐2克，葱段30克，姜片10克，水淀粉25克，猪油125克，味精、白糖适量。制作方法：将水发鹿筋用刀剜成两半，切成3—4厘米长的...
...主要原料：带皮牛尾1000克，净母鸡肉300克，干贝10克，熟火腿30克，鸡汤1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、花椒适量。制作方法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋...
...主要原料：中黄鳝100克，油菜叶100克，白嫖25克，水发香菇25克，蒜5克，料酒20克，酱油5克，水淀粉30克，植物油1000克（耗油50克），味精、胡椒粉、香油适量。制作方法：将黄鳝宰杀，剁去头，拆净骨头，洗净。肉用刀剥薄斜纹，切成长...
...首乌鸡 原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。 制作：1．将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2．炒锅加花生油烧热...
...★鹿茸香菇鹿茸片 2克，水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，猪油75克。姜末10克，精盐、味精、料酒、清汤200克。 将鹿茸片浸入20毫升白酒中，浸泡后的鹿茸片留取备用。油热时先将姜末炝锅，随即将青菜心、香菇下锅，煸炒，加入...
...《保健药膳》春盘面主要原料：面粉3000克，羊肉100克，羊肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜薹500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋适量。制作方法：将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块，蘑菇洗净，一切两块，自菜薹...
...酒下三十丸，日再，其效甚速。然用药不类古方，而云仲景者，不知何从而得之邪。按《修养书》云∶正月一日，取五木煮汤以浴，令人至老须发黑。徐锴注云∶道家谓青木香为五香，亦云五木。道家多以此浴，当是其义也。又古方主痈疽五香汤中，亦使青木香。青木香...
...黄 川芎（各一钱五分） 当归（三钱） 人参（二钱） 肉桂（八分） 甘草（五分） 马蹄香（二钱）附 乳疽方采鲜蒲公英一握，连根捣汁，酒冲服，以渣贴患处即愈。按∶医流注法，以五香散，米汤和成饼，再用大蒜糊薄铺初起之处，上以五香饼放好，用艾灸在饼...
...黄 川芎（各一钱五分） 当归（三钱） 人参（二钱） 肉桂（八分） 甘草（五分） 马蹄香（二钱）附 乳疽方采鲜蒲公英一握，连根捣汁，酒冲服，以渣贴患处即愈。按∶医流注法，以五香散，米汤和成饼，再用大蒜糊薄铺初起之处，上以五香饼放好，用艾灸在饼...
...酒下三十丸，日再，其效甚速。然用药不类古方，而云仲景者，不知何从而得之邪。按《修养书》云∶正月一日，取五木煮汤以浴，令人至老须发黑。徐锴注云∶道家谓青木香为五香，亦云五木。道家多以此浴，当是其义也。又古方主痈疽五香汤中，亦使青木香。青木香...
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