植物性的中药材品种繁多，性质各异。多含有淀粉、脂肪、糖类和蛋白质等物质，遇高温极易变质、酸败和走味；有的含有挥发油，受温度、湿度、氧气和光线的影响易变色、变味、走油；有的含糖量较高，吸潮后极易霉烂变质。因此，收获后应根据其不同的情况，采用不同的方法进行贮藏。 花、叶（茎）类 可用2～3层包装纸包扎成枕头状，放进盛有生石灰（占总容量1/3）的大缸内，排紧，空隙...
贮藏淀粉 reserve starch，storage starch 指在植物的根、 地下茎 、鳞茎和种子中作为贮藏物质而贮存的 淀粉 而言。在 叶绿体 中生成的同化淀粉，变成可溶性糖输送至贮藏器官，在淀粉体中再合成大小不同的颗粒状，通称为 淀粉粒 。淀粉粒中心有一个称之为脐（hilum）的小粒，以此为中心可以看到片层构造（单粒、复粒、半复粒）。认为这是由于...
贮藏根 （storage root） 植物的变态根之一。 根的一部分或全部因贮藏营养物质而肉质肥大，是植物最常见的变态根。依据其来源及形态的不同又可分为肉质直根（fleshy tap root）和 块根 （root tuber）。肉质直根主要由主根发育而成，一般同连接其上的肥大的 下胚轴 共同构成一个肉质结构（图），例如 胡萝卜 、 萝卜 、甜菜等，其肉质部...
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...降，根内营养物质分解消耗，产量、质量均下降。采挖时小心挖起全根，抖去泥土，从地的一端尽量挖全，挖后结合犁地再捡一次漏挖的当归。 3 、当归的贮藏 当归易遭虫蛀、发霉、泛油，其末端易吸潮变软，表面有油状物溢出并散发出异味。因此，当年收获的当归要贮于阴凉干燥处，温度在28℃以下，相对湿度70%～75％，商品安全水分为13%～15%。为害的仓虫有细胫露尾甲等。贮藏...
...药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油等现象，导致药材变质，影响或失去疗效。因此必须贮存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。 （一）药材的防霉： 大气中存在着大量的霉菌孢子，如散落在药材表面上，在适当的温度（25℃左右）湿度（空气中相对湿度在85％以上或药材含水率超过15％）以及适宜的环境（如阴暗不通凤的场所）...
有的家庭习惯把名贵一点的药材或常用的一些中草药买回家后贮藏起来以便用着方便，像 天麻 、 三七 、参类等补品一放就是数年。 中草药经过长期贮藏之后，是否影响药品的质量呢？中药学家通过实践证明，多数中草药在一定时间内如果贮藏方法得当，仍保持其质量和疗效。但是，另有一些中草药，经过贮藏后虽然外观没有发生霉蛀现象，但是疗效降低了，这说明中药的内在质量已经有了变化。...
1. 中药材和中药饮片质量控制标准的现状 中药材和饮片是中医药理论的具体体现，其使用历史源远流长。经过几千年的实践和总结，中药材及其饮片的生产已经有了较为完整的生产加工理论和操作方法，如“道地药材”、“炮制规范”等等。中药品质的评价方法也是随着科学技术水平的进步和中医药的发展而不断发展的，从“神农尝百草，一日而遇七十毒”发展到以药材的形态、性状、气味及一些简...
防湿养护法 系指使用保管技术来改变库房的小气候，或利用自然吸湿物进行贮藏养护的一种方法。常用的措施有通风、吸湿、暴晒和烘烤。 (1)通风：贮藏中药材的库房，必须配备一定的设备，以便根据外界气候的变化而分别采用通风、降温、防潮、密封等措施，来调节、控制库内的温度和湿度。如阴雨天空气潮湿，则应紧闭门窗，以免还潮；晴天室外湿度小，室内湿度大，可以开启门窗通风降潮。...
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