...□ 李娟 韩彦 湖北省襄阳市中医医院 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经很多实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是受损伤后骨的再生主要是依靠骨膜、骨髓的作用...
...蔬菜焯拌吃最好 很多人做菜，习惯油脂多，盐分多，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，盐分过多则容易造成血压增高。还有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮...
...贫血是一种较为常见的儿科综合征。现代社会里，父母对孩子的娇宠、溺爱很容易造成小地偏食，养成儿童爱吃零食、不正常进餐的坏习惯，造成营养素中铁的缺乏，儿童不能正常生长发育。或者由于某些寄生虫病，如钩虫病等也可使儿童患贫血。有人曾做过这样的调查...
...缺铁性贫血 贫血虽然对儿童危害不浅，但它是可以预防的。正常胎儿从母体获得铁约为225毫克，这大约可供出生后4--5个月生长之用。如果是不足月婴儿，则从母体获得的铁大大减少。因此足月儿在出生后4个月，不足月儿在出生后2个月就应该注意补充铁剂...
...酸中毒。（5）维生素平衡。脂溶性维生素摄入过多，在体内易造成蓄积，引起中毒，这在食用强化食品或口服鱼肝油丸等制剂时应予注意；在我国膳食结构中，维生素Ａ、Ｄ膳食来源不充分，应注意动物肝脏等食品摄入。水溶性维生素如维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸、...
...小儿低铁性贫血,小儿营养性低色素性贫血,小儿营养性小细胞低色素性贫血 缺铁性贫血（iron deficiency anaemia，IDA）是婴幼儿时期最常见的一种贫血，我国2岁以下小儿的发病率为10%～48.3%。其发生的根本病因是体内铁...
...饮食营养，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭蔬菜烹饪以炒菜为主，炒菜比炖菜费油。如西红柿炒鸡蛋，一般用油五十克；素炒菜花，炒洋葱，炒青椒用油也要约五十克。许多人认为吃荤油不好，多吃素油没关系。 --尽管中餐比西餐的蔬菜摄入量多，但是饭店...
...体内的生长发育和本身的生理变化。 何志谦教授建议孕妇要注意平衡膳食。人类的食物有很多，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此要营养均衡，必须根据遵循《中国居民膳食指南》中提到的八句话中的七...
...青春期的热量应高于成年期的25%-50%。 二、节食必然导致蛋白质的摄入不足。造成负氮平衡，使生长发育迟缓，消瘦，抵抗力下降，智力发育亦会受到影响，严重者会发生营养不良性水肿。女孩的青春期发育较男孩早，同时伴有明显的内分泌变化，蛋白质摄入不足所...
...时会发生口角炎、舌炎；蔬菜中含有大量维生素C，缺乏时可导致坏血病；维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形；维生素A缺乏可出现夜盲症。 节食可造成各种无机盐类及微量元素缺乏。钙、磷摄入不足或比例不当会直接影响骨骼发育；缺铁可导致...
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