...的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。 虽然并不是完全不含酒精，但无醇啤酒确实对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的营养物质却一点也没减少。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒：临床和实验...
...最初的低酸罐头、水产品，到现在的肉类、啤酒等。出于共同的目的，HACCP计划和GMP在大豆肽行业的应用，同样有效地控制了产品的卫生质量和安全，为消费者提供了健康的保证。 大豆肽是以优质的大豆蛋白为原料，运用高新现代生物工程技术，将分子量为2...
...酸奶是春季早餐理想的饮品。因为，早上适当地喝一些酸奶，可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时，加上两包麦片，可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪，促进肌肉生长。 另外，酸奶中含有的乳酸菌，能够增强肠道菌群，从而加强人体的抵抗力，促进身体健康。...
...发表在《内镜外科》杂志上的一项研究表明，腹腔镜手术能安全有效地用于肠梗阻的诊断和治疗。 美国得克萨斯内镜外科研究所的franklinmejr博士及其同事指出，肠梗阻是常见的外科疾病，经典的治疗方案是首先保守治疗，如无效则采用剖腹探查。但是...
...基质成分在真皮中过度积聚的结果。它既见于硬皮病等皮肤病中，还见于皮肤创伤愈合过程中发生的肥厚性瘢痕和瘢痕疙瘩中。现将免疫细胞化学技术在上述常见的真皮纤维化性疾病研究中的应用简介如下：一、确定细胞外基质成分在真皮的分布利用各种细胞外基质的抗体，...
...猴头菇等真菌进行工业化生产，高等植物组织培养在工业化中的应用也正在研究。 总之，植物组织培养这一新技术在中草药方面应用的前途是无限广阔的，它不仅有利于探讨和阐明药用植物生理、遗传和成分生物合成等一系列理论问题，而且一旦工业化生产问题得到解决，...
...的不断上升，无糖饮料的消费也以其独特的功能特性开始引起广泛的关注。麦芽糖醇作为无糖饮料的配方主料体现了其特殊的功能特性：麦芽糖醇不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿；它能量较低，在人体内很难被吸收消化，并且一方面不刺激胰岛素的分泌，...
...猪可能是研究动脉粥样硬化最好的动物模型。5．糖尿病研究：乌克坦小型猪（墨西哥无毛猪）是糖尿病研究中的一个很好的动物模型。只需一次静脉注射水合阿脲（200mg/kg体重）就可以在这种动物中产生典型的急性糖尿病，其临床体征包括高血糖症、剧渴、...
...最近，科学家发现大豆所含物质大豆葡萄糖苷脂酰鞘氨醇可以降低肠癌的危险，它能抑制老鼠胃肠道中肿瘤细胞的形成和生长。 葡萄糖苷脂酰鞘氨醇是神经鞘脂类物质的一种，它在动物和植物体内都存在。科学家已经证明牛奶中的神经鞘脂类物质能抑制肿瘤的形成。...
...Angerer及其同事们首先应用RNA探针于原位杂交（见Cox et al 1984），核酸探针为单链的RNA分子，产生自具有质粒逆转录系统的cDNA克隆（图20-2）。由于它是单链的，不像双链的DNA探针，在溶液中不会再退火（...
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