食品烹调加工致癌物_《临床营养学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

...产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等,这整个过程可能受到致癌物污染,所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成,如前述的亚硝基化合物;有些既加工过程有关,又与加工方法有关。如苯并芘及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率近年来稳步下降,有作者认为与生产加工过程、冷...

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如何鉴别人参、天麻、麝香、阿胶真伪?_【中医宝典】

...坚实,半透明,不易折断,断面平坦,角质状,有光泽,嚼之发脆有粘性。目前较常见“假天麻”有大丽菊的干燥块茎、柴茉莉的干燥奶,及马铃薯、红薯的加工品。伪品一般不透明,无麻点皱纹和轮了,也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征,断面纤维明显,质较轻,或易折断。 麝香 为鹿科动物麝雄体香囊中的干燥分泌物。捕到成年雄麝,将腺囊连皮割下,检净皮毛杂质,阴干,习称“毛壳麝香”或“...

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酸枣仁采收加工_中药种贮_【中医宝典】

采回果实趁鲜时除去皮肉,用水洗净 枣仁 晒干,再用专门加工机械压碎硬壳,簸取枣仁晒干,可供药用。通常6千克 枣核 可加工l千克枣仁。 实行嫁接繁殖。合理施肥,整形修枝,环状剥皮。 1 、 采收 秋季当果实外皮呈红色时,即及时采收,采下成熟果实。不宜过早采收,否则种仁未成熟,出仁率低,质量差。 2、 加工方法 采回的果实趁鲜时除去皮肉,用水洗净枣仁晒干,再用...

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讨论:麝香

麝香条目留言 -- 211.91.176.37 2014年9月19日 (五) 05:08 (CST) 留言: 怎样服用麝香、请专家指教。 给麝香条目的留言 -- 121.56.254.243 2016年11月8日 (二) 12:04 (CST) 留言: 本人的父亲是一位老中医现以去世,留有射香。有需要的请我联系。手机:13030402954。 给麝香条...

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麝香

麝香酮 (Muscone),商品名 人工麝香 。 本药品被归类到 心绞痛 等药品分类。 麝香用法用量 注意:同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定,请参看药品随带的说明书或向医生询问。 含于舌下:每次0.5~1片。 麝香酮药理作用 具有扩张 冠状动脉 及增加冠脉 血流量 的作用,对心 绞痛 有一定疗效。一般于用药(舌下含...

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六种当令中药材采收加工_【中医宝典】

...捞起,摊在竹席或水泥晒场上曝晒,期间要经常翻动,使之晾晒均匀。夜间将其堆放,使根茎内部水分往外渗出。如此曝晒2~3天即得足干仙茅。 采用此法加工所得仙茅,其优质品呈圆柱形、略弯曲、条粗饱满,长为5~10厘米,直径为0.6~0.8厘米,表面粗糙,黑褐色;质地坚实而硬脆,容易折断,断面不平,呈淡褐色或棕褐色,近中心处色较深,气微香、味微苦辣。该品如存放不当易生...

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山茱萸采收加工_中药种贮_【中医宝典】

... 、 采收 山茱萸 栽种后8—10年便开花结果。每年9—10月当果皮呈鲜红色时采收。采收时要小心,不要折断树枝,以免影响第2年产量。 2、 加工方法 山 茱萸 产地加工主要是去核和干燥。方法有3种。 ①水煮:将果实放人沸水锅内,煮5—10分钟,并不断翻动,待锅有泡,果实膨胀柔软,用手挤压果核很快滑出为度,即捞出放人冷水冷却,趁势挤出果核,取果肉在太阳下晒干或...

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雷公藤加工废渣并不“废”_【中医宝典】

雷公藤系卫矛科雷公藤属植物,临床用于治疗类风湿性关节炎等疾病,疗效肯定。以雷公藤乙酸乙酯提取物制成的雷公藤片已投产。工艺为:雷公藤经乙醇提取得到醇浸膏,再加水,水层通过乙酸乙酯提取得到乙酸乙酯浸膏,随后加辅料,压片,即得雷公藤片。 此外,由以雷公藤根皮为原料提取分离得到的雷公藤内酯醇配成的0.002%的软膏(雷酯醇软膏),外用可治疗银屑病,也已投入生产。工...

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茯苓种植和加工_中药种贮_【中医宝典】

据老苓农经验,“要想 茯苓 发,备料十冬腊,正月只能扫尾巴”,因此,目前正是准备种 茯苓 时节。 茯苓为多孔菌科值物,以菌核供药用,是—味常用中药,茯苓主产于安徽、福建、湖北、湖南等省,喜温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。要求坡度在10-30度左右,土壤为砂质壤土,肥沃,湿润的环境。野生茯苓通常在海拔500米以上,生长在地下20厘米左右的腐朽的松...

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大豆多肽加工特性和生理功能_【中医宝典】

...大豆蛋白一样,必需氨基酸平衡良好,含量丰富,具有很高营养价值,而且自身具有的生理功能,为运动营养食品的开发提供了一片新的领域。 大豆多肽的加工特性大豆多肽是以大豆分离蛋白为原料,经蛋白酶水解并经分离精制所得的以分子量低于1000Dalton为主的低分子肽,含有所有必需氨基酸。大豆多肽具有优于大豆蛋白的加工特性,可以广泛应用于各种食品加工工业中。如:1.由于...

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