既灸．忌猪鱼热面生酒动风冷物． 鸡肉 最毒．而房劳尤当忌也． 下经云、灸时不得伤饱大饥饮酒．食生硬物．兼忌思虑忧愁恚怒呼骂呼嗟叹息等．（今下里人灸后．亦忌饮水．将水濯手足．）
[原料] 党参 15克，田七10克， 鸡肉 100克。 [做法] 先将田七研成细粉，备用。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料 酒 ，用 文火 炖至肉烂，兑入田七粉，拌匀即成。 [用法] 佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。 [功效] 补养 心气 ，改善心肌缺血。 [主治] 气虚 兼夹血瘀的 冠心病 心绞痛...
...粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克）， 白糖 、味精、 桂皮 适量。 制作方法： 将雏母鸡开膛后除去内脏洗净，用刀剔去鸡骨， 鸡肉 改刀切成长方块。 松子 仁用刀拍松后切成段、片。锅置于旺火烧热，倒入植物油，待油热后下入于粉丝炸透（不易过火），呈乳黄色为佳，捞出备用。将 松子仁 放入油锅中略炸一下捞出，再将 鸡肉 块炸至呈金黄色时捞出控油。锅置...
...淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克）， 白糖 、味精、 桂皮 适量。 制作方法：将雏母鸡开膛后除去内脏洗净，用刀剔去鸡骨， 鸡肉 改刀切成长方块。 松子 仁用刀拍松后切成段、片。锅置于旺火烧热，倒入植物油，待油热后下入于粉丝炸透（不易过火），呈乳黄色为佳，捞出备用。将 松子仁 放入油锅中略炸一下捞出，再将 鸡肉 块炸至呈金黄色时捞出控油。锅置...
...淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克）， 白糖 、味精、 桂皮 适量。 制作方法：将雏母鸡开膛后除去内脏洗净，用刀剔去鸡骨， 鸡肉 改刀切成长方块。 松子 仁用刀拍松后切成段、片。锅置于旺火烧热，倒入植物油，待油热后下入于粉丝炸透（不易过火），呈乳黄色为佳，捞出备用。将 松子仁 放入油锅中略炸一下捞出，再将 鸡肉 块炸至呈金黄色时捞出控油。锅置...
...淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克）， 白糖 、味精、 桂皮 适量。 制作方法：将雏母鸡开膛后除去内脏洗净，用刀剔去鸡骨， 鸡肉 改刀切成长方块。 松子 仁用刀拍松后切成段、片。锅置于旺火烧热，倒入植物油，待油热后下入于粉丝炸透（不易过火），呈乳黄色为佳，捞出备用。将 松子仁 放入油锅中略炸一下捞出，再将 鸡肉 块炸至呈金黄色时捞出控油。锅置...
出《灵枢· 五味 》。指谷、肉、果、菜适合于五脏病者，如脾病宜 秫米 、 牛肉 、枣、葵；心病宜麦、 羊肉 、杏、薤；肾病宜 大豆 芽、 猪肉 、栗、藿；肝病宜麻、 犬肉 、李、韭；肺病宜黄黍、 鸡肉 、桃、葱。五宜的说法附会于五行学说，实际意义有待探讨。
药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
长叶竹根七 带鱼 杜鹃（图） 黑参（图） 黄花倒水莲 黄精（图） 黄竹参 胡麻仁 金钱参 鸡肉 鸡肉参 菊花参 蓝花参（图） 兰花石参 蘽根 莲状绢毛菊 荔枝（图） 螺旋藻 盘龙参（图） 毗黎勒 婆罗门参 钱针万线草 三角叶风毛菊 三月花 石首鱼鲞 双肾参 四叶参（图） 太白丽参 太子参（图） 桃金娘（图） 脱力草 土人参（图） 乌泡刺 象牙参 显子草 小金...
鸡肉 味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同 粳米 煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、 营养不良 等症，可防治症。 原料： 母鸡一只(约重1000克)， 粳米 60克。 制作： 将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁 鸡汤 分次...
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