...木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有 卵磷脂 和 脑磷脂 ，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、 便血 、 便秘 等。 【参考文献】 1．《 本经 》：“盛气不饥，轻身强志。” 2．《饮膳正要》：“利 五脏 ，宽 肠胃 ，不可多食。” 3．《随息居饮食谱》：“ 补气 耐饥， 活血 ，治 跌打 仆伤，凡崩淋血痢，痔患 肠风 ，常食可疗。” 参看 木耳
...鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服， 清热 作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品。 【参考文献】 1．《本草纲目》载：“苦瓜……结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱瘤如癞及 荔枝壳 状。……南人以 青皮 煮肉及盐酱充蔬。” 2．《本草纲目》：“除邪热，解劳乏， 清心 明目。” 3．《随息居饮食谱》：“苦瓜，青则苦寒，涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。” 参看 苦瓜
...益气血。故凡久病体虚， 中气下陷 ， 气短 ，唇白， 面色萎黄 ， 大便泄泻 ， 手足厥 冷等，均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10 枚，能 补中益气 ，助肌生长，促进愈合。有火热之证时忌食。 【参考文献】 1．《 韩氏医通 》：“黄牛肉， 补气 ，与 绵黄芪 同功。” 2．《医林纂要》：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣...
...嫩荚壳及种子。 【 异名 】娥眉豆、茶豆。 【 性味 归经】甘，平。入脾、胃经。 【功效】 健脾 和中，化湿。 【应用】 1． 脾胃虚弱 ，饮食不进而 呕吐泄泻 ： 白扁豆 750g( 姜汁 浸、去皮微炒)， 人参 、 白茯苓 、 白术 、 甘草 、山药各1000g， 莲子肉 (去皮)、 桔梗 (炒)、 薏苡仁 、 砂仁 各500g，上为细末，每服6g，枣汤...
...名 】 王瓜 。 【 性味 归经】甘，寒。入胃、 小肠 经。 【功效】 清热 止渴， 利水 解毒 。 【应用】 1．小儿热痢：嫩黄瓜加蜜食，10余枚可愈。(《海上名方》) 2． 四肢浮肿：老黄瓜皮30g，加水两碗，煎至一碗。每日～3次，连续服用；或黄瓜1个破开，以醋煮一半，水煎一半，至烂，合并一处，空心食下。(《 千金翼方 》) 【使用注意】 黄瓜性寒凉， ...
...碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿、竹笋，银耳连汤内服。(《贵州民间方药集》) 2．虚劳咳嗽， 痰中带血 ， 阴虚 口渴 ：干银耳6g， 糯米 100g，冰糖10g，加水煮粥食用。(《食疗粥谱》) 【使用注意】 风寒咳嗽 ， 湿热 生痰和 外感 口干 者忌用。 【现代研究】 银耳中的 多糖类 物质能增强人体的免疫力，调动 淋巴细胞 ，加强 白细胞 的吞噬能力，兴...
...缩砂汤 菟丝子丸 菟丝子圆 腽肭脐丸 腽肭脐圆 温白圆 吴茱萸汤 小菟丝子丸 小菟丝子圆 犀角散 延胡索散 震灵丹 钟乳泽兰圆 方剂主治： 饮食无味 八解散 保命延寿烧酒 保生丸 鳖甲丸 补中益气汤 柴胡半夏汤 陈术茶 沉香鹿茸丸 大泽兰丸 肺之脾胃虚方 茯苓粉粥 桂花汤 黑锡丸 黄芩牡丹汤 琥珀丸 加味四斤丸 加味温胆汤 经进地仙丹 控涎丹 龙砂汤 鹿茸四...
...去白，吞中黄数枚。(《补缺肘后方》) 3．小儿 惊痫 ： 鸡子黄 和乳汁，量儿大小服之。(《 普济 方》) 4．小儿消化不良：蛋黄油每天5～10m1，分二次服，一疗程4～5天。一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可全愈。(《 中药 大辞典》) 【使用注意】 脾胃虚弱 者不宜多食，多食则令人闷满。 【按语】 鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含...
...研究】 果肉中所含的5- 羟色胺 可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的 胃溃疡 有保护作用。每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉 甲醇 提取物的水溶液有抑制 真菌 、 细菌 的作用。 【按语】 临床发现， 糖尿病 病人摄入香蕉中的糖类后， 尿糖 较进食别的糖类为低。香蕉中 果糖 ...
...的脂肪，防止发胖。我们可以参照下面的一些药膳制法，达到消脂减肥的效果。 竹笋 银耳 汤：竹笋300克、 银耳 20克， 鸡蛋 、精盐适量，水1000毫升。先将竹笋洗净，银耳用 水泡 发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪...
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