...紧缩而成的异常收缩带。受损细胞 的线粒体结构紧密，与肌丝质团交错分布。肌 核固缩 ，核 染色质 凝集 成大块。肌膜模糊不清或断裂。除上述两种基本改变外，在电镜下还可以看到 肌浆网 扩张，肌膜高度弯曲 ，溶本科体及脂肪滴增多等 多种改变。在病变的心肌细胞内还看到了一些特殊的颗粒结构，其性质尚未明了。 2.5.4 其他脏器组织的病变 和心脏相比，其他脏器的改变很...
...种安全、有效与非手术的胃造口术为佳。Ponsky等（1985）在此技术的基础上，建立经皮 穿刺 空肠造口术。这二种造口喂养法对于需要长期经肠营养的病人非常有利。别外，Salky等（1982）介绍一种将胃造口管饲改为空肠造口管饲的非手术方法。这种方法对于胃内喂养而有严重食道反流的病人，需要转为空肠喂养时，十分简便易行。 Moss（1981）应用一种特殊的三腔鼻...
...仅有临时钙化带增宽。 二、简易诊断标准（供一般防治用，适用于没有X线及生化检验的基层单位） 应注意病史询问，如 早产 、出生体重、居住条件、营养及 日照时间 等。 1．初期：病史中有可能发生佝偻病的条件，有多汗、夜惊、烦躁不安等临床表现及轻度骨骼改变等。 2．激期：有明显的多汗、夜惊、烦躁不安等临床症状，有典型的“串珠”、“手镯”、运动功能障碍等 临床体征 ...
...作取得了巨大的成绩，许多严重的流行区，地甲肿发病率大大降低，也不再有新的地克病患者出现。1980年提出五年内在北方十六省市区（新疆南部除外）基本控制地甲肿与地克病，于1990年在全国要控制这两种病。但是，防治工作发展得还不够平衡，有的地区食盐加碘落实得不够严格，因此个别地区地甲肿发病率又在回升，甚至有新地的地克病患者出现。1978年河南省辉县地方甲状腺肿及克...
...，以及 感觉异常 等表现，。由于位觉消失可导致 共济失调 。痛苦挛状态和腱反向增强表明 锥体束 受累合并 脊髓 后侧柱变性，可能与 维生素B12 缺乏有关。有时也可发生足下垂和 腱反射 障碍，这表明 周围神经 受损。但本病与 脚气病 有所不同，本病多影响 中枢神经系统 ，在而脚气病则以周围神经为主。然而本病常与脚气病、核黄素缺乏病和其它 营养缺乏 病时存在。
核酸 的基本结构单位是 核苷酸 ，核苷酸可分解为 核苷 和 磷酸 。核苷进一步分解为 碱基 （嘌呤碱和 嘧啶 碱）与 戊糖 。 25.1.1 嘌呤核苷酸的结构 （1）碱基-嘌呤碱核酸中常见的嘌呤碱有 腺嘌呤 和 鸟嘌呤 ，它们由母体 化合物 嘌呤衍生而来。天然存在的重要嘌呤碱还有 次黄嘌呤 、 黄嘌呤 、 尿酸 等，次黄嘌呤与黄嘌呤是 分解代谢 的中间产物，...
一种食物的 营养价值 大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含 蛋白质 、糖、 脂类 、 维生素 、无机盐和水等6大类物质。每一个人天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的 生理...
以下是《临床营养学》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 热能 人体热能代谢的测定 人体的能量平衡 人体的热能需要量 临床病人热能需要量问题 热能-参考文献 蛋白质 蛋白质的生化 蛋白质的生理功用 膳食蛋白质的利用 蛋白质和氨基酸的需要量 蛋白质营养状况的评价 食物蛋白质 蛋白质-参考文献 脂类 脂类的种类和理化性质 脂类的生理功用 脂类的生化代谢 食...
肥胖 不是一种状态,而是一种 疾病 。本章所论之肥胖系 单纯性肥胖 （simple obesity），是一种多见于生活条件较好的人群中的 营养不良 性疾病。这种营养不良性疾病，主要不是由于 营养缺乏 ，而是由于营养过剩所造成。它的特点是：机体脂肪和 脂肪组织 过多，超过了正常 生理 需要，并有害于身体健康。 在新中国成立以前，我国广大劳动人民由于经济状况下，...
...普遍栽培，分布极广。味道鲜美，干粉中 蛋白质 含量高达42%，还含 维生素B 1 、B 2 、PP等。此种蘑菇在北美、欧洲等地也普遍栽培，吃的人也较多。 二孢蘑菇中含有肼类 衍生物 ，为鲜重的0.04%。此蘑菇本身又含有酶可使肼类衍生物水解，水解的肼类能诱发小鼠的 肺癌 和 血管 癌。 鹿花菌，又称假 羊肚菌 。菌盖 外翻 ，呈不规则马鞍形，有时作亚球形，平...
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