日前，第四军医大学 黄芩 等多种中药中提取出有效抵抗疾病和衰老成分抗氧化剂的研究，在中药现代化研究中取得新突破。 这项名为“抗氧化剂复合链研究”的项目是国家自然科学基金课题。海春旭和他的课题组经过多年探索，将抗氧化剂复合链的现代医学理论和补益、补气、补血的我国传统中医学理论相结合，完成了此项研究工作。这为中西医理论结合研制开发我国新的中药产品提供了新的思路。...
无机盐又称矿物质，是构成人体组织的重要成分之一。约占成年人体重的4％左右。包括了除碳、氢、氧、氮以外的其他各种元素。其中含量较多的有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等，称为常量元素。还有一些含量极少的元素，如铁、锰、铜、碘、锌、钴、钼、硒、氟、铬等，被称作 微量元素 。 下面介绍几种重要的无机盐： 1．钙。 人体中的钙99％存在于 骨骼 和牙齿中，是骨骼和牙齿的主...
从中药中分出的药理活性成分 化学成分类型 成分数目 生物碱 208 萜类 单萜 31 倍半萜 34 二萜 38 三萜 55 强心甙 24 醌类 30 色原酮 8 黄酮 41 香豆精 30 木脂素 28 苯丙烯类 18 其它 63 酚、胺及杂类 48 总计 656
食入被 细菌 、 细菌毒素 、 真菌 、毒物污染或含有 毒性 的食物所引起的 中毒 ，是临床常见的急症，重症常发生各种 并发症 造成患儿死亡。 小儿食物中毒的病因 (一)发病原因 1. 细菌性食物中毒 ：是指人们摄入含有 细菌 或 细菌毒素 的食品而引起的 食物中毒 。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。食物在制作、贮存、运...
2.7.1 食物氮的存在形式 食物来源于动、植物，其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在，仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽； 鱼类 则非蛋白氮含量丰富，约占总氮量的10～30%；乳氮约20%属于非蛋白氮。植物性食物含氮化合物的成分差异更大，种子类几乎95%的氮存在于蛋白质，而 根茎 类如土豆、 胡萝卜 等，蛋白质少于...
保健食品中一旦加入 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 等这些药物原料成分，就不是普通意义的食品了，因为这些原料成分会起到一定的药性，需要严格规范。为保障食用安全，日前，国家食品药品监督管理局发出通知，就以 红曲 、 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 、硒、铬等为原料的保健食品产品注册申报与审评有关事项作出了明确规定。 根据国家药监局的有关规定，保健食品大致分为两种，一种...
成年人每日分泌 胆汁 约800—1000ml ,胆汁的生成量和蛋白质的摄入量有关，高蛋白食物可生成较多的胆汁。 胆汁是一种较浓的具有苦味的有色液汁。人的胆汁（由肝直接分泌的胆汁）呈金黄色或橘棕色；而胆囊胆汁（在胆囊中贮存过的胆汁）则因浓缩而颜色变深。肝胆汁呈弱碱性（pH为7.4），胆囊胆汁则因碳酸氢盐在胆囊中被吸收而呈弱酸性（Ph6.8）。 胆汁的成分很复杂...
本章包括驱虫类、 安神 类、 平肝熄风 类等部分食物。 驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治 肠道寄生虫病 等作用的一类食物，如 槟榔 、 南瓜子 、 榧子 等。驱虫类食物多在 空腹 时使用，以使驱虫食物直接作用于虫体，提高疗效。 安神类食物是指具有安神 定志 、 镇静 心神等作用，主要治疗心神失养等病证的一类食物，如 酸枣仁 、 小麦 等。 平肝熄...
...研究中心科研人员充分利用现代技术发展中医药学，已完成了药物设计系统，并在此基础上研制了中医药信息系统。该系统包括方剂库、药用植物库、中药有效成分三维结构数据库及靶酶结构数据库。利用系统，可以根据靶酶结构快速发现先导化合物及确定方剂中的有效成分，也可以通过方剂的成分、三维结构与不同靶酶的结合情况，阐明靶酶的作用机理，并可以从中总结出药效与结构的关系、组分与活性...
经过两年的不懈努力，近日，由中国科学院长春应用化学研究所主持的吉林省科技厅2003年防治SARS科技攻关专项——“中药抗病毒活性成分的生物质谱研究”项目，通过了由吉林省科技厅组织的专家鉴定。 近年来，使用中草药治疗呼吸系统感染性疾病比较普遍。但迄今为止，许多抗病毒中药的化学物质基础及作用机理并不十分清楚。因此，从中草药中筛选抗病毒活性成分，是防治病毒性疾病的...
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