血脂以胆固醇酯（CE）和甘油三酯（TG）为核心，外包胆固醇（Ch）和磷脂（PL）构成球形颗粒。再与载脂蛋白（apo）相结合，形成脂蛋白溶于血浆进行转运与代谢。脂蛋白可分为乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）等。凡血浆中VLDL、IDL、LDL及apo B浓度高出正常为 高脂蛋白...
噎 食指 食物堵塞 咽喉 部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入 气管 ，引起 呼吸 窒息 。 食物误入气道的原因 (1)因病抢食、暴食所致。 (2) 药物不良反应 或 癫痫 病人在进食时 抽搐 发作，或药物反应致 咽喉 肌 运动失调 所致。 食物误入气道的诊断 精神病 人噎食一般发生突然，轻者 呼吸困难 、面色 紫绀 、双眼直瞪、双手乱抓或 抽搐 ，重者 意识...
...压 下降。该物质还有促进 肾脏 利尿和排钠的作用，并能调节体内 肾上腺素 神经介质 释放，从而起到降压作用。实验研究还证实，洋葱可明显降低 血脂 、 血糖 含量，对 冠心病 、 糖尿病 有很好的预防保健作用。 洋葱中含有葱蒜辣素，有辛辣味，能催人流泪，食用后经 呼吸道 、泌尿道、 汗腺 排泄 时，能轻微刺激管道壁的分泌，故有 祛痰 、利尿、 发汗 及预防 感...
...水化合物和维生素、 胡萝卜素 以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中都较高。 现代研究发现，人体缺乏 微量元素 钴是导致 高血脂 、 冠心病 、 糖尿病 的原因之一。每公斤南瓜中钴的含量高达126毫克，居各类粮食、 蔬菜 的首位。因此经常服食南瓜，能增加体内 胰岛素 释放量，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低 血糖 有意想不到的疗效。 南...
...外海带还含有丰富的碘质，所以常食海带对预防 缺碘性甲状腺肿 大和维持 甲状腺 正常功能大有益处。现代医学研究还发现，海带可降低 血液 中的 血脂 水平，减少它在 血管 壁、 心肌 、 肝脏 、肠膜上的积存。因此，海带对预防血管硬化、 心脏病 和 肝硬化 起一定作用。故海带又被誉为“长寿食品”。 中医学 认为，海带 性味 咸、寒，既可软坚散结，又能 行水 化湿...
...3次。 3． 肾结石 、 膀胱结石 、 输尿管结石 ：耳石研末，每次3克，日3次， 甘草 煎水冲服；或当归9克，耳石9克，水煎服。 4． 高血脂症 ：黄鱼胆1个， 虎耳草 15克， 山楂根 、 茶树根 各50克， 大枣 5枚，共煎服。每日剂，分2次服。 5． 萎缩性鼻炎 ：耳石27克、 青黛 1．5克、 冰片 3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。 6．毒菌蕈 ...
饮食疗法：限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。 低脂食物主要有下列数种： 1、豆类包括 大豆 （ 黄豆 、 黑豆 、 红豆 、青豆等）、 蚕豆 、 豌豆 、 绿豆 等。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。 2、 洋葱 、 大蒜 。具有降脂和抗凝血作用。 3、 香菇 、 木耳 。高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制 动脉粥样硬化 的作用。 4、 茶叶 。 茶叶 含茶碱、鞣质...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 ...
...弹性和防止 动脉粥样硬化 ，对 呼吸 、 消化系统 以及 关节腔 、 浆膜 腔也有很好的润滑作用。甘薯还有一个特点是它属于“ 生理 碱性”的食物，富含钾、钠等元素，而米、面、肉、蛋等都属“生理酸性”食物。因此，甘薯同这些食物共同食用，有助于保持人体的 酸碱平衡 。甘薯中丰富的 植物纤维 素能增加粪便体积，而且吸水性好，可预防 便秘 和肠道 疾病 。 祖国医学...
...，续筋 接骨 ，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的 胆固醇 ，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 及 冠心病 患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡 脾胃虚寒 、 腹痛 腹泻 者不宜食用，以防加重病情。原有 慢性胃炎 、 十二指肠溃疡 、胆道疾患及...
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