...组胺量超过100毫克时，就有发生中毒的可能。家庭里在选购和加工鱼时，要注意选择新鲜的鱼，特别是加工那些青皮红肉的鱼时，要用流动水反复冲洗，以防鱼组胺中毒。 鱼胆中毒解毒和预防 鱼胆汁中含有剧毒的“胆汁毒素”，食后即会引起中毒，尤以青鱼、月鱼...
...美国康奈尔大学攻读博士学位期间，专门对苹果、木莓和葡萄进行了深入研究，首次提出水果提取物具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的作用，被称为“三重抗肿瘤机制”。 刘明介绍说，水果、蔬菜、豆类、坚果及中草药等许多天然植物，既含有丰富的...
...的油种。因此大豆油本身的很多营养元素也不可避免地被“精炼掉”了，并且东北人所喜爱的“豆香”味也没有了。 从营养价值上看，大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的多不饱和脂肪酸，有预防心血管疾病的功效，还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的...
...12，尤其是臭豆腐含量更高。 1、食大豆 大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防...
...白果中毒 白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为...
...细菌毒素（Toxin）按其来源、性质和作用的不同，可分为外毒素和内毒素两大类。1．外毒素（Exotoxin）：有些细菌在生长过程中，能产生外毒素，并可从菌体扩散到环境中。若将产生外毒素细菌的液体培养基用滤菌器过滤除菌，即能获得外毒素。...
...葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的...
...机体的免疫系统由免疫器官和组织、免疫细胞与免疫分子所组成。免疫系统的基本功能是识别自身和非己抗原，对自身耐受，对非己清除，以维持内环境的稳定，表现为免疫防御、免疫自稳和免疫监视三大功能。 研究发现，天然胡萝卜素能增强生物机体的特异性及非...
...的IgG低于正常，而且通过胎盘的母体IgG也缺乏天然的免疫力，因此，患儿难以抵挡细菌的感染和再感染，尤其见于早产儿和营养不良的新生儿。 3.金黄色葡萄球菌的各种毒素 其中表皮剥脱松解毒素先行其道，它能松解表皮细胞间的连接，使其他毒素更易入侵...
...。 5.咖啡、茶等饮料会增加焦虑、不安的情绪;可改喝大麦茶、薄荷茶。 痛经的预防事项： 1 疏菜水果全谷类全麦面包糙米燕麦等食物含有较多纤维，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，有调整月经及镇静神经的作用。 2.有大失血情形的女性，应多...
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