《 饮膳正要 》三卷，元忽思慧撰。前有天历三年常普兰奚进书表，虞集奉敕序，盖元代饮膳太医官书也。明景泰间重刻于内府。此本《 宋楼藏书志》作元刊元印，余向见常熟瞿氏铁琴铜剑楼藏本，同出一刻而楮印较逊。有景泰年序，知此为明本而非元本，特佚去景泰一序耳。其书详于育婴，妊娠、饮膳卫生、食性宜忌。诸端虽未合于医学真理，然可考见元人之俗尚。旧时民间传本极稀，近世藏目以钞...
...为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功。适用于 热咳 或燥咳、热病津伤、或酒后烦渴、消渴等。因此秋季食用一些梨相关的药膳可以清除肺燥。 古代医书也有记载，《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消 痈 疽，止烦渴，解诸毒。治 中风 不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生 甘露饮 。”因此秋季...
...新药Torcetrapib在临床试验阶段被停止而引发的误解。中国工程院院士、中华医学会心血管病学会主任委员高润霖教授日前表示，对他汀类药物的降脂作用和安全性毋庸担忧。他认为，误解可能影响患者正常用药，干扰治疗，损害健康，因此，必须传播正确的药物知识，解除患者不必要的担忧。 12月2日，辉瑞公司宣布，该公司已经放弃曾抱有很高期望的可提高人体高密度脂蛋白胆固醇(...
松树是长寿树种之一，常与柏树一起被人们作为长寿的象征。 松子是松树的种子，也是冬季人们养生保健的佳品之一。 中医认为，松子性味温甘，具有补虚养阴、润肺生津、滑肠通便的功效，是一种滋补强壮的良药。据古代医书记载，常食松子的老弱者能鹤发童颜，润肤美容，延年益寿。 松子营养丰富，食用价值高。现代科学研究表明，每100克松子富含蛋白质1.67克，碳水化合物9.8克，
进入盛夏高温季节，饮食关键在于根据季节变化，进行科学调理，有利于促进身体健康。营养专家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有： 第一，绿豆。绿豆性味甘、寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。 第二， 陈皮 性味甘、酸、凉，具有消心中淤血、理气的功效。
日本人喜欢吃鱼，不光吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都要吃下去，就连鱼骨也不放过。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分可转化为水溶性物质，很容易被人体吸收。 很多人不吃鱼骨是因为不会...
暑假期间，到医院看头疼的学生明显增多。其症状多是因为头痛，记忆力下降，学习成绩下降，包括CT在内的各种检查都没有查出什么毛病，到耳鼻喉科检查发现是鼻炎引起的。 解放军304医院耳鼻喉科副主任医师周承勇说，这种由鼻部疾病引起的头痛叫鼻源性头痛，在耳鼻喉科临床上经常见到。此病在中学生中发病率较高，对他们的学习生活有很大影响。引起鼻源性头痛最常见的原因是慢性鼻炎和
针灸疗法是目前非药物性的治疗方案中疗效较好，无毒性副作用少，易被患者接受。 刘小姐是一家公司总经理的秘书，刚参加工作不久，因工作压力很大，近一个多月来备受失眠的煎熬，每夜只能睡2-3小时，经常出现头痛的症状，感到精神疲惫、健忘和烦躁，十分痛苦。于是前往医院求诊，经过针灸治疗，睡眠有改善，现每夜可睡5-6小时。 近年来前来就诊的失眠患者较平时增加一倍，其中一半
□ 郭旭光 山东省莱州市慢性病防治院 苹果是人们喜食的水果，它品种众多，味道甘美，营养十分丰富，主要含有碳水化合物、苹果酸，此外还有奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、枸橼酸、鞣酸、果胶。苹果的粗纤维含量也很丰富，每100克含粗纤维1.2克。苹果性味甘凉，有健脾益胃的功效。用现代医学的观点来看，苹果所含的果胶有促进大便成形的作用，所含的苹果酸、奎宁酸等有机酸溶于水后，也
饿对于时下营养有余的老年人来说，是养生添寿的良方之一。这里所说的饿指轻微饥饿。 对于微饿养生法，明代御医龚延贤在其《 寿世保元 》中说：“食宜半饱无兼味，可寿也。”半饱给人的感觉，大体就是微饿了。对此，美国学者阿鲁恩·鲁伊指出：如果人类采取“少吃”这种饮食模式，能使概率寿命增加20%～30%。限制热量摄入，长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上
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