...用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝，蘑菇水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节，鸡肉剁成2厘米的方块，将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，再把牛膝片摆在鸡肉上，火腿丝、蘑菇丝拌匀后撤在周围，姜片、葱段放入碗中。用胡椒粉、味精、料酒、盐、...
...沸水锅中氽透，刮去黑膜，去盖剁块，再用宽水投洗干净。把葱切段，姜切块，香菜切段，熟火腿切象眼片，水发香菇一剖两半。勺内加底油，上火烧热，下葱、姜炸锅，添清汤，放入元鱼。再将汤和元鱼全部倒烧砂锅中，加精盐、料酒、味精，放火上烧开，炖至七八成熟时...
...可是实在可恼。哥哥还是拉在前边杀他，还是在后面杀他？”那火判官周龙、张大连、皮虎一齐说：“大哥，咱们前面杀罢，每人剁他几刀，也出出气，要是妹子气不出，先教妹子剁他几刀，然后拉在前边去。可有一件，别教妹子把他剁死方好。”东方亮说：“这也是个主意...
...霸王 △诸杂大小院本乔记孤旦判孤计算孤双判孤百戏孤哨�店孤烧枣孤孝经孤菜园孤货郎孤合房酸麻皮酸花酒酸狗皮酸还魂酸别离酸王缠酸谒食酸三揲酸哭贫酸插拨酸酸孤旦毛诗旦老孤遣旦缠三旦禾哨旦哮卖旦贫富旦书匮儿纸�儿蔡奴儿剁毛儿喜牌儿卦册儿绣箧儿粥碗儿似...
...伤损至重困者，无名异小石块子外黄中黑，在处有之，大冶县能山、英州三、五块研细，以生葱细剁，入温酒中调药，服讫温酒半盏投之，伤在头去枕伤卧。吴内翰初得此方，侄女户限上损脑痛呼，试令服之，痛立止。又尝一坠至重，服十余块，饮酒一、二升，其病皆愈...
...姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河冻未渔不易得， 凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。 无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。偏劝腹腴愧年少， 软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。 新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。东归贪...
...三七20克，母鸡1只，料酒、姜、葱、味精，食盐各适量。将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏，洗净，剁成长方形的小块装入盆中;取10克三七磨粉备用，余下者上笼蒸软切成薄片;生姜洗净切成大片、葱切成节。把三七片放入鸡盆中，葱、姜摆在鸡上，注入适量清水...
...释鸟第十七[疏]“释鸟第十七”。○释曰：《说文》云：鸟者，羽禽之总名。象形字。《左传》曰“少�氏以鸟名官”之类。此篇广释其名也。 隹其，夫�不�。（今孚�鸠。○夫�，方扶切。不�，方浮切。） [疏]“隹其，夫�不�”。○释曰：舍人曰：“鵻...
...主要原料：净童子鸡1只（约重1000克），干桂圆肉100克，料酒100克，葱、姜各10克，精盐5克。制作方法：将净鸡剁去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来。放入沸水锅中氽一下，捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。取一只汤锅把鸡放入，再加桂圆、料酒...
...主要原料：雏鸽3只，枸杞子30克，鸡汤1250克。精盐6克，糖5克，料酒5克，葱、姜、胡椒粉各少许。制作方法：雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块。然后入开水氽透捞出，洗去血沫，枸杞子用温水洗净，将鸽块盛放在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤和...
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