味苦，寒，无毒。主 伤寒 ， 头痛 寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。
（一）能治久 盗汗 患者，以二升微炒令香， 清酒 三升渍。满三日取汁，冷暖任人服之，不差，更作三两剂即止。〔嘉〕 （二）陕府 豉汁 甚胜于常豉。以 大豆 为黄蒸，每一斗加盐四升，椒四两，春三日，夏二日，冬五日即成。半熟，加 生姜 五两，既洁且精，胜埋于马粪中。黄蒸，以好豉心代之。〔证〕
味苦，寒，无毒．主治 伤寒 、 头痛 、寒热、瘴气、恶毒、烦躁、满闷、虚劳、喘吸、两脚疼冷，又杀六畜胎子诸毒．
栀子 十四枚（劈） 香豉 四合（棉裹） 右二味，以水四升，先煮 栀子 取二升半，去滓，纳香豉，更煮，取一升半，去滓，分二服，温进一服，得快吐者止后服。 阳明病，渴欲饮水， 口干舌燥 者， 白虎加人参汤 主之。
栀子 十四枚（劈） 香豉 四合（棉襄） 右二味，以水四升，先煮 栀子 ，取二升，纳豉，更煮取一升半，去滓，分温再服，一服得吐，止后服。 下利， 腹痛 ，若 胸痛 者， 紫参汤 主之。
隔饼灸之一。出《 千金要方 》。又称 豆豉 灸。将 淡豆豉 粉末用 黄酒 调和，制成6毫米厚的药饼，用细针穿刺数孔，上置艾炷施灸。适用于 痈 疽发背溃后久不收口，疮色黑暗者，可促使疮口愈合。
栀子 十四枚 淡豉四合 服令微吐。 注中治 伤寒 汗吐下后，虚烦不眠，懊 身热等症。“汗吐下后”一语，宜善体会，盖言或汗后，肌表虽解而里热未除；或吐后，痰气虽平，而阳邪未去；或下后，里滞虽退而表邪未清。乃指一节而言，并非谓三法并用之后也。今人死煞句下，往往误认三法并施，虽有壮夫，岂能堪此？且三法并用之后，岂尚有余邪未清者乎？不参活句，谬以千里矣！仲景用 栀子...
用黄酒将淡豆豉末调和，制成厚约二分的圆饼，上置艾炷施灸。多用于痈疽发背，溃后久不收口，疮色黑暗。此法可促使疮口癒合。
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