英国：常吃豆腐，不利于人类生育 英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。 令精子失去生育能力 伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超...
目录 《千家妙方》麻甘豆腐汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《千家妙方》：麻甘豆腐汤 【处方】生 麻黄 2g，生 甘草 2g（打碎），法 半夏 6g（打碎）， 杏仁 6g（打碎）， 豆腐 1小块。 【功能主治】 清热化痰 ， 止咳平喘 。主痰热阻肺，肺失宣降，小儿 哮喘 。 【用法用量】将 豆腐 放在碗内，加水至豆腐平面为止，不要超过豆腐平面，然后将 麻黄 插...
体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一，但人们在控制体重的过程中又常常陷入误区，有的人靠节食来减肥，有的人寄希望于药物。其实，有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃鸡蛋、牛奶、大豆，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。 在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物...
亚健康 状态 世界卫生组织 将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。 亚健康是的几种表现： （1）功能性改变，而不是器质性病变。 （2） 体征 改变，但现有医学技术不能发现 病理 改变。 （3） 生命质量 差，长期处于低健康水平。 （4） 慢性疾病 伴随的病变部位之外的不健康体征。 亚健康是否发展为严重器质性病变...
亚健康 状态 世界卫生组织 将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。 亚健康是的几种表现： （1）功能性改变，而不是器质性病变。 （2） 体征 改变，但现有医学技术不能发现 病理 改变。 （3） 生命质量 差，长期处于低健康水平。 （4） 慢性疾病 伴随的病变部位之外的不健康体征。 亚健康是否发展为严重器质性病变...
豆腐 以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、 铁 的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。 所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然， 海带 含碘丰富，将豆腐配上海带一...
【配方】 荠菜 250克， 豆腐 100克， 香油 12克，精盐、味精适量，姜末少许。 【功用】 荠菜 有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于 高血压 、 水肿 等症，可起到理想的食疗效果。 【制法】将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内；荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。
日前，上海泰运科技有限公司与上海恒港生物科技有限公司合作，采用天然植物山矾叶为原料研制开发出的保健型天然豆腐凝固剂在沪通过专家鉴定，至此打破了使用石膏、卤水、葡萄糖酸内酯为豆腐凝固剂的传统工艺。 产品技术专利所有人周恒德高级工程师指出：“我国豆腐生产传统工艺一直沿用石膏、卤水（氯化镁）、葡萄糖酸内酯作为豆腐凝固剂。但这三种传统豆腐凝固剂都对人体有副作用。要真...
[原料] 豆腐 1500克， 扁豆 200克，精盐、味精、 葱花 、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧...
菠菜 豆腐 汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。 [关键词] 豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、 低热 量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和 单纯性肥胖 者食用；还可降低人体血液中 铅 的浓度；豆腐中含...
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