神曲 （《药性论》） 【释名】【集解】时珍曰︰昔人用曲，多是造酒之曲。后医乃造神曲，专以供药，力更胜之。盖取诸神聚会之日造之，故得神名。贾思勰《齐民要术》虽有造神曲古法，繁琐不便。近时造法，更简易也。 叶氏《水云录》云︰五月五日，或六月六日，或三伏日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升，苍耳自然汁、野蓼自然汁各三升，以配白虎、青龙、朱雀、玄武
蓬草子 （《拾遗》） 【释名】【集解】时珍曰︰陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按︰蓬类不一︰有雕蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以理推之，非黄蓬即青柯尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其
荞麦 （宋《嘉》） 【释名】麦（音翘）、乌麦（吴瑞）、花荞。 时珍曰︰荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞曰，而与麦同名也。俗亦呼为甜荞，以别苦荞。杨慎《丹铅录》，指乌麦为燕麦，盖未读《日用本草》也。 【集解】炳曰︰荞麦作饭，须蒸使气馏，烈日曝令开口，舂取米仁作之。 时珍曰︰荞麦南北皆有。立秋前后下种，八、九月收刈，性最畏霜。苗高一、二尺，赤茎绿叶，
面 【气味】甘，温，有微毒。不能消热止烦（《别录》）。 大明曰︰性壅热，小动 风 气，发丹石毒。 思邈曰︰多食，长宿，加客气。畏汉椒、萝卜。 【主治】 补虚 。久食，实人肤体，浓肠 胃 ，强气力（藏器）。养气， 补不足 ，助五脏（《日华》）。水调服，治人 中暑 ，马病肺热（宗）。敷 痈肿 损伤， 散血 止痛 。生食， 利大肠 。水调服，止 鼻衄 吐血 （时珍
米 （《别录》中品） 【释名】弘景曰︰此是以米作，非别米名也。 恭曰︰犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其中之米入药。按︰《食经》用稻，稻即谷之总名。陶谓以米作，非矣。米 【集解】宗奭曰︰米，粟也。 时珍曰︰《别录》止云米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今
酿酒 【气味】甘、辛，热，微毒。 时珍曰︰有热疾、齿疾、 疮 疹人，不可饮之。 【主治】暖腰肾，驻颜色，耐寒（时珍）。
米酒 【气味】苦、甘、辛，大热，有毒。 诜曰︰久饮伤神损寿，软筋骨，动气 痢 。醉卧当 风 ，则成癜风。醉浴冷水成痛痹。服丹砂人饮之， 头痛 吐 热。 士良曰︰凡服丹砂、北庭、石亭脂、钟乳、诸石、生姜，并不可长用酒下，能引石药气藏器曰︰凡酒，忌诸甜物。酒浆照人无影，不可饮。祭酒自耗，不可饮。酒合乳饮，令人气结。同牛肉食，令人生虫。酒后卧黍穰，食猪肉，患大风。
秫 （音术。《别录》中品） 【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。 时珍曰︰秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。 【集解】恭曰︰秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。 禹锡曰︰秫米似黍米而粒小，可作酒。 宗奭曰︰秫米，初捣
麻油 【主治】熬黑压油，敷头，治发落不生。煎熟，时时啜之，治硫黄毒发身热（时珍。出《千金方》、《外台秘要》）。 【附方】新一。 尸 咽痛 痒︰麻子烧取脂，酒调一钱服之。（《圣济总录》）。
雀麦 （《唐本草》） 【校正】自草部移入此。 【释名】燕麦（《唐本》）、（音药）、杜姥草（《外台》）、牛星草。 时珍曰︰此野麦也。燕雀所食，故名。《日华本草》谓此为瞿麦者，非矣。 【集解】恭曰︰雀麦在处有之，生故墟野林下。苗叶似小麦而弱，其实似麦而细。 宗奭曰︰苗与麦同，但穗细长而疏。唐‧刘梦得所谓“菟葵燕麦，动摇春 风 ”者也。周定王曰︰燕麦穗极细，每穗又
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