秋风起蟹肉肥，又到了一年一度大闸蟹旺销的季节，各水产市场、大小食肆酒楼都随处可见商家促销大闸蟹的广告。不过医生指出，大闸蟹生性特别寒凉，如何食得 健康 其实很有讲究，有的人喜欢边喝啤酒边食蟹就很容易导致腹泻。 “如何食好大闸蟹，从营养与健康的角度分析是很有讲究的。”专家介绍，大闸蟹最突出的特点是蟹膏多，肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固...
蟹（《别录》寒） 吴茱萸 （《本经》温，《别录》大热） 苦 （《别录》微寒） 鸡子白 （《别录》微寒） 鼠查（微温） 井中苔、萍（《别录》大寒） 秫米 （《别录》微寒） 杉材 （《别录》微温）
凡受伤，即捣碎大生蟹一只，热老酒冲服数碗。渣敷伤处。半日许，骨内簌簌有声，骨节自合。 螃蟹 肉黄，最能续筋接骨，纳入伤中，筋骨即连。
分明竞襞七香笺，王朗风姿尽列仙。盈箧共开华顶药， 满瓶同坼惠山泉。蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。 吟罢不知 诗 首数，隔林明月过中天。
池馆隳摧古榭荒，此延嘉客会重阳。 虽惭老圃秋容淡，且看黄花晚节香。 酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。 年来饮兴衰难强，漫有高吟力尚狂。
味辛温有毒．入足厥阴经．功专消瘀破积．得白 芜荑 治小儿虫病．得 牛膝 、 生地 ．治妇女经闭．得 大麦 治产后血气凝肿水疾．得柏子、山萸、 枣仁 治七伤证．血见漆即化为水．虚人及惯生大疮者忌服．炒令烟尽为度．或烧存性． 半夏 为使．畏 川椒 、 紫苏 、 鸡子 蟹．漆得蟹而成水．中漆毒者．服 杉木汤 紫苏汤 蟹汤俱可解． 生漆 疮者煎汤洗之立愈．
此蟹食水茛，水茛有大毒，故蟹亦有毒。中其毒则闷乱欲死。若经霜以后，遇毒即不能害人，未被霜蟹，煮食之则多有中毒，令人闷乱，精神不安。
五羊城在蜃楼边，墨绶垂腰正 少年 。山静不应闻屈鸟， 草深从使翳贪泉。蟹奴晴上临潮槛，燕婢秋随过海船。 一事与君消远宦，乳蕉花发讼庭前。
我来扬都市，送客回轻舠.因夸楚太子，便睹广陵涛。 仙尉赵家玉，英风凌四豪。维舟至长芦，目送烟云高。 摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。前途倘 相思 ，登岳一长谣。
“秋风响，蟹脚痒。”意思是说，每当菊黄稻香的时节，螃蟹就会爬到岸上来，正是捉蟹的大好时机。这时的螃蟹，个大，体肥，卵黄顶盖，肉脂丰盈，味道最美。古人把吃螃蟹之味美与游庐山之景美相提并论：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”但是，忌食未洗净的河蟹。因为，河蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内，导致...
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