主要原料： 山楂 糕500克， 鸡蛋 3个，熟猪油500克，淀粉、面粉、 白糖 适量。 制作方法： 山楂 糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条，鸡蛋磕入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调成稠糊。锅置于火上烧热，倒烧猪油，油热后将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，然后放入热油锅内，炸至两面焦黄，即可出锅装盘，撒上少许白糖即成。 效用说明：消食化积。适宜于 消化不良 的患者...
[原料] 菊花 15克、生 山楂 各20克。 [做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。 [用法]每日1剂， 代茶饮 用。 [作用] 健脾 ，消食，清热，降脂。适用于 冠心病 、 高血压 、 高脂血症 、 肥胖 。 [评注]菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。
来源： 《药茶治百病》 用料： 山楂 30克， 益母草 10克， 茶叶 5克。 功效：活血，消食积，清心神。 适应证： 冠心病 。 制法：上三味共研粗末，每日用50克放置保温杯中，冲入沸水，盖闷10分钟后，不拘时代茶频侦饮。 注意事项： 脾胃虚弱 及无瘀者忌用。 注释： 山楂 以行瘀破血、克化食积见长，它还有强心、促进消化和抑菌作用。
[原料]核桃（合桃）150克， 山楂 50克，蔗糖200克 [制法]将 核桃仁 和山楂用适量的水浸至软化，用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣。将滤液煮沸，加入蔗糖调味即可。 [用法] 代茶饮 。 [功效]降血脂，降血压，润肠通便。 [主治]预防 冠心病 ， 高血压 ， 高脂血症 及 便秘 。治血滞经量少、血块引致的行经 腹痛 。 [按语]核桃补肺肾，润肠...
主要原料： 猪后腿肉200克， 山楂 片100克， 荸荠 30克， 鸡蛋 清2个，淀粉15克，面粉15克， 白糖 120克，猪油15克，植物油500克，精盐、味精少许，清汤适量。 制作方法： 山楂 片，水煮提取山楂浓缩汁100毫升，肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用， 荸荠 切厚片。锅中加入植物油，烧至...
按3：2：1比例取 山楂 、白 菊花 、 茶叶 各适量，将 山楂 煎水冲泡 菊花 、 茶叶 ， 代茶饮 用。也可以用 山楂叶 ，因为山楂叶药性平和，不易上火，也不寒凉。 此方对轻度 脂肪肝 亦有较好的治疗作用。
主要原料： 江米面1150克，面粉100克，鲜 山楂 500克（或 山楂 糕300克）， 核桃 仁150克， 芝麻 100克， 桂花 卤20克，糖粉500克，植物油25克， 香油 25克，玫瑰香精适量。 制作方法： 山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核 桃仁 和其...
主要原料：炒 麦芽 10克，炒 山楂 6克， 红糖 适量。 制作方法：用水煮 麦芽 、山植成汁，去渣后放入红糖即成。 效用说明：和胃、消食、导滞。适宜于因食积停滞胃脘而引起的 嗳腐 呕吐 、心下堵闷、 厌食 不饥、睡卧不宁等症。
... 可以开胃、通润血脉，使骨肉细腻。 核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、 遗精 、 健忘 、 耳鸣 、 尿频 等症。 山楂 酸甘健胃，可促进胃消化酶分泌，与核桃合用效果更佳。 专家推荐一款“核桃 山楂 饮”，做法是：取 核桃仁 150克，山楂50克， 白糖 200克，核 桃仁 加水少许，用食物加工机打成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成...
主要原料： 桂皮 6克，山植肉10克， 红糖 30克。 制作方法：以水煮熬 桂皮 、 山楂 ，滤汁放入红糖调匀，热服。 效用说明：温胃 散寒 ，消食导滞。适宜于因寒气与食积阻滞于胃而引起的胃脘闷满作痛、于噫臭气、 厌食 而大便不爽、喜热食而 恶寒 凉者。
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