味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、叶均可供药用；日常食用果肉。可煎汤作饮料，或油煎、盐腌、加精制成蜜饯作为零食。 冬瓜 有清热 解毒 、涤秽除烦、祛湿 利尿 等作用。适用于热毒 痈 肿、心胸 烦热 、 小便 不利、 水肿 胀满、夏秋暑湿泄泻等症。老年 肥胖 者，欲体瘦轻健，可常食用。
主要原料： 白果 10个， 冬瓜子 30克， 莲子 肉15克， 胡椒 1.5克， 白糖 适量。 制作方法：将 白果 等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。 效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、 尿频 急数、余沥不净等症。
...球菌利用，能量很低，能抑制脂肪的储存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味；又能适应不同消费群体的应用，极具市场潜力。现以冬瓜蜜饯为例介绍其生产配方及加工工艺：生产配方：冬瓜100Kg、柠檬酸0．2Kg、亚硫酸氢钠适量、低聚木糖（70L）2．5Kg、AK糖适量。 冬瓜蜜饯的加工冬瓜蜜饯是干态蜜饯具有代表性的糖衣制品，成品色泽浅黄，质地致密而...
目录 《杨氏家藏方》冬瓜丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《杨氏家藏方》：冬瓜丸 【处方】大 冬瓜 1枚（先于头边切1盖子，取去中间瓤不用。以 赤小豆 水洗净，倾满 冬瓜 中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻绵系，纸筋、黄泥通身固济，窨干。用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火着糠内煨之，候火尽取出。去泥刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆1处焙干）。 【制法】上为细末...
目录 《朱氏集验方》冬瓜饮子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《朱氏集验方》：冬瓜饮子 【处方】大 冬瓜子 （去皮，捣烂，取自然汁5大碗）， 五苓散 （去桂）1两。 【制法】上调成饮子。 【功能主治】 渴疾。 【用法用量】时时吃1盏。吃药时不得与水，不过2料立愈。 【摘录】《朱氏 集验方 》卷二
[原料] 冬瓜 500克、赤豆40克 [做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。 [用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。 [作用] 利小便 、消 水肿 、解 热毒 。适用于 急性肾炎 浮肿尿少者。 [评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。 慢性肾炎 脾肾 虚寒 者不宜食用。
每当金桂飘香的时候，老鳖又长得壮实了。鳖又称甲鱼、元鱼、团鱼、王八等，是人们喜爱的一种美味食品。在我国传统佳肴中，可谓名菜的有生炒甲鱼、红烧甲鱼等。鳖裙（即其周围的柔软部分）营养与滋味最佳，鳖爪的蹼所含的热量最高，味极鲜美。在国外鳖肉要比其他食品贵重。 据现代营养学家分析测定：每100克鳖肉中，含蛋白质16.5克、脂肪1克、碳水化合物1.6克，还有钙、磷、铁...
目录 《圣济总录》冬瓜饮 《圣济总录》冬瓜饮 《圣惠》冬瓜饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷五十八：冬瓜饮 【别名】 冬瓜饮子 、 黄瓜 汤 【处方】 冬瓜 1枚， 黄连 10两（去须，别捣为细末）。 【制法】上药先取 冬瓜 剖开去瓤净，掺 黄连 末在瓜内，却用瓜顶盖，于热灰中煨熟，去皮细切烂研，布绞取汁。 【功能主治】 消渴 ， 能食 而饮水多...
冬瓜 消肿又 利尿 ，是由于 冬瓜 含丰富的维生素C和钾元素，而钠含量较少，故具有良好的消肿、利尿功效。十分适合于需要低钠的 高血压 、 慢性肾炎 水肿 、 营养不良性水肿 、 肝硬化 腹水 、 脚气 水肿患者的食用，可达到消肿而不伤正气的作用。尤其对 妊娠高血压综合征 患者的降压效果十分明显。 冬瓜性寒味甘，有清热生津、除烦止渴、祛湿解暑、清胃降火、 解毒...
论老人宜补肾 天师曰∶老人之气血既衰，不可仍照年少人治法。故食多则饱闷，食少则困馁，食寒则 腹痛 ，食热则肠燥。此老人最难调治，而医之用药，不可不知其方也。丸方莫妙用 六味丸 ，加 麦冬 三两， 北五味 子一两，与之常服，则肠无燥结之苦，胃有能食之欢。此方之妙，竟可由六十服至百年，终岁不断常服。盖老 人气 血之虚，尽由于肾水之涸。六味丸妙在极补肾水，又能健脾...
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