...含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量是鸡的2~3倍。因此，鸽子成为近年来人们十分推崇的秋冬进补之佳品。 秋冬之交，体质一般之人，可将乳鸽单独用于进补；年老体弱、气血双亏或妇女血虚经闭者，可服用参归鸽肉汤：取乳鸽1只，加入 党参 30克（或 人参 15克）、 当归 15克（或再加 大枣 等），加水及调料煲汤服。若气虚...
江浙沪一带是 杨梅 的主要产地。本地百姓家家户户都喜欢自制 杨梅 酒。一瓶杨梅酒，可保得一夏的肠胃舒适。《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效。 江浙沪一带是杨梅的主要产地。本地百姓家家户户都喜欢自制杨梅酒。一瓶杨梅酒，可保得一夏的肠胃舒适。《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效，而用杨...
...丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。 鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。 鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳...
除 胡桃仁 可入药外，青龙衣（ 胡桃 未熟果实的肉质果皮）味苦涩性平，可治 白癜风 、 病毒性肝炎 ； 核桃 壳（胡桃的木质内果皮）可治疥癣。 胡 桃仁 ，又称 核桃仁 ，是胡桃科植物胡桃的成熟果实的核仁（种子），生用或熟食，是颇受人们喜爱的干果之一。 关于胡桃的药用价值，古代已有明确记载，如《开宝本草》谓 胡桃仁 “食之令人肥健、润肌、黑发”；《本草纲目》...
...、脘腹冷痛、 腹满 少食、 腰膝酸软 、 阳痿 遗尿 等症。 俗话说：“三九 狗肉 十里香”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这生动地说明了狗肉是一款多么诱人的美味佳肴。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黄金时节，香喷喷的狗肉鲜味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，还具有较高的食疗和药用价值。现代医学研究证实，狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸等物质...
...美国男子的精子数目在过去的半世纪中减少了几乎三分之一。 1929年精子的中间值为9000万／ml，而1979年的中间值为6000万／ml，就是说一半男人的精子高于此数，一半男人低于此数。最近多尔蒂教授调查了132位男性大学生，发现其中的23%人的精子数量不到2000万／ml。怀孕时机：男人别错过最佳生育年限 容易受伤的精子 从精子生物学特性来看，精子是雄性生...
...曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。中医讲食有四性、五味。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 玉米含有丰富的维生素，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。 哪个品种的玉米营养更高呢?研究显示，...
...模式。十几分钟后，绿豆豆浆就做好了，冷热咸甜都可以选择。 除以上介绍的几种食用方法外，绿豆 百合汤 、 薄荷 绿豆汤、排骨 海带 绿豆汤等都是不错的搭配，不但味美，而且具有清热解暑、利水的功效，对于缓解炎夏暑热烦渴具有很好的效果。 但从食疗角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。因此寒凉体质者、体质虚弱的老人与儿童...
...角 米、 栗子 、 豇豆 、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红 桃仁 、 杏仁 、 瓜子 、 花生 、榛穰、 松子 及 白糖 、 红糖 、 琐琐葡萄 ，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。...
氨基葡萄糖 （glucosamine） 葡萄糖 的一个 羟基 被一个氨基取代的 化合物 。分子式C6H13O5N，俗称 氨基糖 。广泛存在于自然界，2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙 酰基 衍生物 (如甲壳素)或以N- 硫酸 酯和N-乙酰-3-O- 乳酸醚 (胞壁酸)形式存在于微生物、动物来源的 多糖 和结合多糖中。 α型氨基葡萄糖为针状结晶，熔点8...
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