...血脂代谢紊乱和动脉粥样硬化是糖尿病的常见并发症，为防治这些并发症，必须合理选择和使用脂肪。首先是每天膳食中脂肪的需要量问题，饮食中脂肪所提供能量应占总能量的25％～30％。在脂肪的选择问题上，原则是应限制饱和脂肪酸的摄入。富含饱和脂肪酸的...
...治病。1869年Raulin发现锌存在于生活机体中，并为生活机体所必需。1963年报告了人体的锌缺乏病，于是锌开始列为人体必需营养素。7.5.1 锌在人体内的分布和代谢成人体内含锌约2～3g，存在于所有组织中，3～5%在白细胞中，其余在血浆...
...营养不良，免疫功能紊乱，免疫分子合成减少，机体衰竭，诱发侵袭性感染。后期侵袭性感染的发生与蛋白及热量的供给不足有关。 烧伤病人的营养摄入有口服、鼻饲和静脉内营养，应根据情况选用一种或两种方法以补充营养素。口服摄入营养是最佳途径，最符合生理要求，...
...小肠广泛切除后，应及时给予TPN以求获得及维持合成代谢。由TPN过渡到经肠营养须根据胃肠道功能恢复的程度，采用逐渐增量的方式给予要素膳，直至可满足营养素的需要量时，才逐渐停止TPN或周围静脉营养。由要素膳过渡到经口营养亦须逐渐减少要素膳与逐渐...
...。睡眠对健康如同饮食一样不可缺少，而休息是无法取代睡眠的。如上所述，睡眠是保持健康和觉醒的积极生理过程。如果你不能睡够所需时数，那么你的身体就在积攒着“睡眠债”，并且迟早要为之付出代价。 2、如果睡眠时间低于需要量1～2小时，第二天的行动...
...维生素C反而减少1.5毫克，萝卜减少3.4毫克。更有甚者，100克黄瓜竟减少了3.8毫克，也就是说，一碗盖膜的黄瓜在冰箱中存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于吃了5个苹果。 众所周知，维生素C是人体无法自身合成、必须从外界摄取的一类营养素，...
...约40年前发现钼可促进固氨菌的生长，其后又看到加钼于大鼠饲料可使大鼠组织中黄嘌呤氧化酶活力增加。现已证明钼为动物所必需的营养素，并推断亦为人体所必需。人体含钼总量约为9mg，分布于全身组织和体液中，其中肝、肾、骨和皮肤中含量最高。血钼量...
... 进入第四个月，早孕反应消失。你需要增加营养，要保证食物的质量，使营养平衡。从各种食物中普遍吸收各种营养素。对生成胎儿的血、肉、骨骼起着重要作用的蛋白质、钙、铁等成分，这个阶段的需求量比平时大得多。由于维生素与钙的作用，促进骨骼生长的维生素...
...（一）需要量高小儿由于长生发育快需铁量增加，生长愈快需铁量愈多，血容量随体重的增加，正常婴儿长到5个月的体重增加1倍，生后头1年体重为初生3倍，未成熟儿可达5-6倍，每增加体重1公斤，体内需增加铁质35-45mg，若初生血蛋白为19g/...
...维生素。这些营养素的供给，基本可以满足妊娠早期妇女的需要量。 3.妊娠中末期，早孕反应停止，胎儿生长发育增快，中期每天体重增加10克左右，末期每天可增加15克左右。此时，孕妇的每日膳食中应包括以下食品：鲜奶250～500克；鸡蛋1～3个；各种...
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