由于铁是血红素（heme） 分子 的组分，在氧和电子的输送中起着核心作用。因此，它对高级形式的生命是必需的，也是人体最重要的营养素之一。和其它微最元素相比，它对人的生命和健康具有更直接更敏感的影响。 由于 缺铁性贫血 对人类健康（特别是对于女青年和 妊娠 妇女）造成危害，所以很早就通过这种病的观察研究而认识到铁对健康的重要。我国古代劳动人民早就发现 中药 皂...
绝大多数的 营养液 为 静脉 用制剂，仅个别 维生素 为 肌肉注射 制剂。根据营养素的种类可归纳为： （1）糖类 葡萄糖 最为常用。市售制剂有等渗（5%）和高涌（10%、25%和20%）两大类。静脉输入后具有促使 胰岛素 分泌增加和 渗透性利尿 的作用。因此，曾有些学者建议改用非葡萄糖的糖类，如 山梨醇 、 木糖醇 、 果糖 等。但实验研究证明非葡萄糖的糖类...
典型的Friedreich共济失调症多在25 岁前发病。症状逐步加重，发病后9～16 年丧失活动能力，多数死于 反复感染 或 心肌病 。心脏瓣膜病，心肌 营养不良 ，心传导阻滞及 心力衰竭 可以为本病突然死亡的原因。
神经营养因子 （ neurotrophin, NT ）是一类由 神经 所支配的组织（如 肌肉 ）和 星形胶质细胞 产生的且为 神经元 生长与存活所必需的 蛋白质 分子 。神经营养因子通常在 神经末梢 以 受体 介导式 入胞 的方式进入神经末梢，再经逆向 轴浆运输 抵达 胞体 ，促进胞体合成有关的蛋白质，从而发挥其支持神经元生长、发育和功能完整性的作用。近年来...
...）镁缺乏病 ①病因：临床所见镁缺乏的原因有：A摄入不足——镁丢失过多，长期禁食、 厌食 、 恶心 、 呕吐 、 腹泻 、接受输注无镁的 肠外营养 液等；B吸收不良-广泛小肠切除、 吸收不良综合征 、 脂肪痢 、胃肠道瘘、 急性胰腺炎 。由于镁和脂肪酸形成镁皂而沉淀，可以相起缺镁；C排泄过多—— 肾积水 和硬化、 肾小管性酸中毒 和坏死、 原发性 醛固醇增多症...
青春期功能失调性子宫出血 (dysfunctional uterine bleeding in the adolescent at puberty)指来自 子宫腔 的无痛性、长时间、大量、不规则 出血 ，而无局部器质性病变或全身性致病原因。 青春期功能失调性子宫出血的病因 (一)发病原因 青春期的发动是通过目前尚不太了解的多种因素、影响 下丘脑 分泌 促性腺...
婴儿 和幼儿时期是人体发育中非常重要的阶段，婴儿的营养因素与 胎儿 阶段有关，所以与母体的营养关系密切，这 疳 在以后提及。婴儿营养一般是指出生后到一岁期间的营养，而幼儿指3岁前。 8.2.1 婴幼儿生理特点 婴幼儿的 生长发育 是其一生发育最旺盛的阶段，在出生的第一年中，头4～6月后其体重从出生时约3kg 增加至约6kg，而在一岁前，又再增加至9kg以上，...
...平衡，主要是通过机体的内在调节能力而完成的。如果这种调节功能 疾病 、 创伤 等各种因素的影响而受到破坏，水和电解质的紊乱便会形成，体液平衡失调可以表现为容量失调、浓度失调或成分失调。容量失调是指体液量的等渗性减少或增加，仅引起 细胞 外液量的改变，而发生缺水或水过多。浓度失调是指细胞外液内水分的增加或减少，以致渗透微粒的浓度发生改变，也即是 渗透压 发生改...
...铬的 生物学 重要性。由于常常无法以已知的 病因学 来解释人糖耐量降低的原因，使人们增加了对铬的研究兴趣。但由于分析技术上的困难，这种元素在营养和代谢中的作用仍然有待进一步研究。 7.9.1 人体内铬的含量、分布和 代谢 人体的含铬量甚微，约仅为6mg或更低，其中骨、 皮肤 、脂肪、 肾上腺 、 大脑 和 肌肉 中的含量较高， 血清 中的铬浓度低10ng.m...
...有层共同形成指状突起，称为绒毛。据统计小肠全部绒毛共400万个以上，每个绒毛约长0.5～1.5μm，约占据一定的空间。所以明显地扩大了小肠与营养素的接触面积，有利于各种营养素的吸收，绒毛里还有 平滑肌纤维 ，能不断地收缩和 舒张 ，加速物质的吸收，不同物质的吸收是有很大区别的。 碳水化合物是我国膳食主要营养素之一，它每天供给的热量为70%。食物中的碳水化合物...
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