记“辽宁绥中县药食两用植物产业基地”课题组 课题描述：辽宁绥中县药食两用植物产业基地 点评专家：赵永华（全国医药技术市场协会专家委员会博士） “药食两用植物”顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。 药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。到目前为止，国家卫生部公布了三批既是药品又是食品的品种名录...
山药 自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说 山药 有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘...
山药 为 薯蓣 科植物薯蓣的 根茎 ，其味甘性平，归肺脾肾三经，乃 平补 肺脾肾之佳品。 补脾养胃，助消化 药理研究证明， 山药 的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于 消瘦 乏力 、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可作为食品长期使用，《神农本草经...
...脉，主治湿痹拘挛、屈伸不利者。 桑枝 鸡 材料老 桑枝 30克， 绿豆 15克， 鸡肉 250克。 用法 鸡肉 洗净，加水适量，放入洗净切段的桑枝及 绿豆 ，清炖至肉烂，以盐、姜等调味即可。饮汤食鸡。 功效清热通痹，益气补血。 主治类风湿性关节炎湿 热痹 阻，关节红肿，灼热疼痛，心烦口渴， 小便 黄赤，大便干燥。 防风 薏苡仁粥 材料薏苡仁30克， 防风 1...
山药 、枸杞子、猪脑同置砂锅内，加水适量，文火炖40分钟，搅成烂糊。兑入化开的冰糖水。每日1剂，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。
【原料】 当归 10克， 党参 10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。 【制法】 将猪腰切开，剔去 筋膜 、 肾盂 ，洗净，当归、党参、山药装入 纱布 袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。 【服法】 可佐餐食用。 【功效】 养血 ， 益气 ...
...；或有人本不虚，而邪深难出；又有人已极虚，而外邪尚伏。种种不同。若纯用补，则邪气益固；纯用攻，则正气随脱。此病未愈，彼病益深，古方所以有攻补同用之法。疑之者曰∶两药异性，一水同煎，使其相制，则攻者不攻，补者不补，不如勿服。若或两药不相制，分途而往，则或反补其所当攻，攻其所当补，则不惟无益，而反有害，是不可不虑也。此正不然。盖药之性，各尽其能，攻者必攻强，补者...
养生功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。 山药 含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味 平补 脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或 胃阴虚 ，皆可食用。临床上常用治 脾胃虚弱 、食少体倦、泄泻等病症。 主料：新鲜 山药 200克、 白果 10颗、 红枣 15颗、 枸杞子 20颗、干 莲子 10颗。 配料：清水6碗 调料： 冰糖 10～15克...
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。 辅料： 胡萝卜 50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、 胡椒 粉各少许。 药材： 黄芪 9克， 防风 9克， 白术 6克， 大枣 10颗。 做法： 1．将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。 2．药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。 4．油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至...
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