...国语辞典 故意引為榜樣，以舒洩怨憤。 紅樓夢．第五十回：「這會子估量著不中用了，翻過臉來拿我做法子，說出這些大方話來。」...
...治脾胃弱，肾气虚，饮食不美，噫醋吞酸，脐腹筑刺，小肠气痛，及中酒恶心益脾肾，大病之后，气体瘦弱，尤宜服之。汉阳章教授。续添川椒（半两，去籽及合口者） 老生姜（二两细研） 浓朴（去粗皮） 茴香 青盐（海盐亦得，以上五味入瓷罐，汤浸得所，慢火...
...煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧 到50—60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。 煮水饺饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100...
...堆;团。形状大小不一的坚实的团块 [lump]。如:陀陀(圆圆的样子);盐坨;泥坨 海中沙洲 [bar in sea] 海中沙洲,俗呼为坨,亦有周广至百里者,或荒或种,并无赋藉。——清· 吴嘉宾《海疆善后疏》 地名用字 [word ...
...脸皮 face skin 面子;情面 face 〈方〉∶(面皮儿)包包子、饺子等的薄片状的面 skin 军鼓的上鼓面 batter head 国语辞典 臉皮。 紅樓夢．第六十三回：「如今雖死，肚中堅硬似鐵，面皮嘴脣燒的紫絳皺裂。」 如：「...
...无处藏身）。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；“冬至饺子，夏至面”。 防暑主要注重两个方面：冰鉴首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州...
...用纸、布或其他薄片把东西裹起来：～装。～饺子。 包好了的东西：邮～。背（bèi ）～。 装东西的袋：书～。皮～。 容纳在内，总括在一起：～括。～举（总括）。～容。～涵。～罗万象。无所不～。 总揽，负全责：～销。～揽。 保证：～赔。～在我...
...北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 ...
...先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。” 在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买...
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