...不饱和脂肪酸。临床试验表明，经常吃这种鸡蛋可降低血脂，增强人体抗病能力。 ■神经酰胺食品 神经酰胺是存在于皮肤、血液、脑、骨骼、神经等组织中的一种物质。科学家发现，小麦、大豆、菊芋、大米以及蔬菜等农作物也含有天然神经酰胺，尤其是粮食加工业大量产生...
...％。研究人员指出，该研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用，早餐也许是一天中最重要的一顿饭！ 谷类食品是最佳早餐 其实据相关营养专家研究，高膳食纤维的谷物食品比起其他食品越来越适合作为早餐食用。 由于饮食搭配不当，...
...人人皆知不吃早餐有损健康，如易患胃肠疾病、胆结石，会降低大脑功能，影响儿童发育等，但很多人不知道如何科学地吃早餐。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆，也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物。...
...会降低其与“劣质抗体”的结合能力。 科学家们发现，其中一种编码产物为Fc γ受体ⅢA的基因在发生“等位变异”后与“劣质抗体”结合的能力会明显下降，进而导致红斑狼疮病人发生肾炎的几率足足增加了3倍。不过这种情况仅限于高加索人种，非高加索人...
...问：绿茶能预防癌症吗？ 答：由在西班牙穆尔西亚大学和约翰英尼斯中心的诺里奇进行的研究，英国已经发现，绿茶可以阻止癌细胞生长。 绿茶中含有的化合物称为EGCG的。该站由具有约束力的EGCG的成长与癌细胞的酶，称为二氢叶酸还原酶，在体内。 ...
...英国科学家最新研究发现，每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。 在最近一期的《美国临床营养学杂志》上，英国曼彻斯特大学阿兰·西尔曼博士的研究发现，人们日常食用果蔬中一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应，从而减少人体关节发炎的几率。...
...美国科学家研究发现，每日服用多种不同的维生素可能有助于抑制艾滋病病情的恶化。如果维生素确实被证明有此功效，发展中国家的艾滋病患者则可以推迟服用昂贵药物的时间。 据最新一期《新英格兰医学杂志》报道，美国哈佛大学公共健康学院的科研人员对...
...无法控制。但科学家同时也发现，骨髓细胞通常会出现在被感染和发炎的部位，这些部位往往也是肿瘤容易出现的区域。科学家因此推测，骨髓细胞可能与癌症的产生相关。 据英国《自然》杂志网站２５日报道，美国哥伦比亚大学的科学家在研究中用幽门螺旋杆菌感染了...
...吃得少活得长，这一现象已在许多动物身上被科学研究所证实。但到底为什么会这样呢？美国科学家最近发现，一个特定基因有助于在食物热量供应较少的情况下防止细胞死亡，这可能是节食能延缓衰老的一个因素。 美国麻省理工学院的一个小组以前发现，酵母有一个...
...据英国《每日电讯报》3月8日报道，美国密苏里大学的科学家日前表示，对刚刚受精和处于怀孕初期的妇女来说，丰富的早餐和高脂高能量的膳食会增加其生男孩的几率，而吃得比较清淡或者吃得很少的孕妇生女孩的几率相比之下则要大一些。 报道称，在西方国家有...
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