在中医理论中有四气五味的说法，四气指寒、热、温、凉；五味指酸、苦、甘、辛、咸。一般说来，辛味能散，有发散、行气、行血的作用。 蒲公英和苦瓜都属于带有苦味的食物，可以清火，一般说来，比较适合于在炎热的夏日食用，但由于各人体质不同，也并非人人适宜。 苦入心，心属火，苦的药材和食物多属于寒性，可以清心火。在食物中苦瓜的苦属于淡苦，相比中药里的 黄柏 这些重苦味来说...
茗、苦 （图缺），旧不着所出州郡，今闽浙、蜀荆、江湖、淮南山中皆有之。 《尔雅》所谓 ，苦。郭璞云∶木小似 栀子 ，冬生，叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗。茗、 ，蜀人谓之 苦荼 是也。今通谓之茶。茶、荼声近，故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮。与古所食，殊不同也。《茶经》曰∶茶者，南方佳木。自一尺、二尺至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐...
桔梗 （一两） 甘草 （二两） 上二味．以水三升．煮取一升．去滓．分温再服． 少阴病二三日 咽痛 者．与 甘草汤 不瘥．既得甘缓之力．而经气尚阻而不通．仍用本方加 桔梗 一两．载药上浮．成开邪利咽之功．
本报记者 周颖 我国历来有“苦口良药”之说，现代医学也证实苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素、矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。 《 人参 等中药进行调补气血、强化心脏机能。 骨病食苦多不宜 一年春末，老梁因腿骨骨折不得不卧床。休养一段时间后，大夫拆了石膏，让他下地活动活动，有利康复。这时正值酷夏时节，老梁也变得焦躁不安。其妻听...
桔梗 ，味苦，气微温，阳中阴也，有小毒。入手足肺、胆二经。润胸膈，除上气壅闭，清头目，散表寒邪，祛胁下刺痛，通鼻中窒塞，治咽喉肿痛，消肺热有神，消肺 痈 殊效，能消恚怒，真舟楫之需，引诸药上升，解小儿惊痫，提男子血气，为药中必用之品，而不可多用者也。盖少用，则攻补之药，恃之上行以去病；多用，则攻补之药，借之上行而生殃。惟 咽喉疼痛 ，与 甘草 多用，可以立时...
桔梗 能升能降，能散能泄，四者兼具。故升不逮升柴，降不逮枳朴，散不逮麻杏，泄不逮硝黄。盖其色白，味辛，气微温，纯乎肺药（肺 恶寒 恶热）。而中心微黄，味又兼苦，则能由肺以达肠胃。辛升而散，苦降而泄，苦先辛后，降而复升，辗转于咽喉胸腹肠胃之间。 本经所 桔梗 实不入肾，仲圣 桔梗汤 治少阴病 咽痛 ，是肾家邪热循经而上，肺为热壅，以桔梗开提肺气，佐 甘草 以缓...
夏天，人们的食欲普遍偏差，而且很容易上火，像苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等蔬菜成了人们餐桌上的“卖座”食品。虽然这类食品并没有特殊的营养成分，但经常食用特别是在夏天多吃一些，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外。...
...悸气。生山谷。 味苦、辛，入手太阴肺经。散结滞而消肿硬，化凝郁而排脓血，疗 咽痛 如神，治肺 痈 至妙，善下冲逆，最开壅塞。 《 伤寒 》 桔梗汤 ， 桔梗 二两， 甘草 二两。 治少阴病，咽痛者。以少阴肾脉，循喉咙而挟舌本，少阴心脉，挟咽而击目系，少阴病则癸水上冲，丁火不降，郁热抟结而生咽痛。 桔梗 开冲塞而利咽喉，生 甘草 泻郁热而缓迫急也。 通脉四逆汤...
气味辛，微温，有小毒。主治胸胁痛如刀刺， 腹满 ， 肠鸣 幽幽，惊恐悸气。 （ 桔梗 近道处处有之，二三月生苗，叶如 杏叶 而有毛，茎如笔管，紫赤色，高尺余，夏开小花紫碧色，秋后结实。其根外白中黄有心，味辛而苦；若无心味甜者，荠 也。） 桔梗 根色黄白，叶毛，味辛，禀太阴金土之气化。味苦性温，花茎紫赤，又禀少阴火热之气化。主治胸胁痛如刀刺者，桔梗辛散温行，能...
桔梗 的近似品是南沙参，形与色均相似，根茎长短粗细不一，根头部有环状横纹，外表已剥去，但常可见残留的棕褐色栓皮。体轻质脆，断面状如海绵。味甘淡。
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