...免疫系统和帮助体内分化细胞，发展成有序的组织（而肿瘤的特征是无序的）。一些理论认为维生素A能够帮助早期受到致癌物质侵袭发生变异的细胞逆转过来而成为正常生长的细胞。 另外有一些研究建议单纯补充β-胡萝卜素药物并不能降低患癌症的风险，相反使肺癌的发病...
...中的致癌物质可侵害膀胱纤维并破坏细胞正常结构酿发恶性变。科研人员将每小时排出的尿液与相隔2至3小时排出的尿液相比较，后者尿液中所含的致癌物质相当多。 专家们建议：不论有否尿意也应每小时排尿一次，还求尽力排净膀胱中的残留尿液。其小窍门有：（1）...
...维生素，降低了人体免疫力和细胞稳定性，从而易诱发癌症。故应多样化，种类越多越好，日本学者提出：每天应吃30种以上的食物。 慢慢嚼：口腔内唾液是人体饮食中致癌物质的第一道防线。有人收集了人的唾液，然后把各种致癌物质经过唾液处理后再作用与细菌。...
...致癌物质--苯丙芘，苯丙芘 也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。研究资料表明：10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。 总结：肉类食品在烧烤、...
...癌症专家锦囊：烘烤煎炸少碰为好 健康饮食从科学烹调开始。要尽量多吃蒸、煮、炖的食物，烘烤煎炸的则少碰为好。长时间的烘焙、烧烤、煎炸会在食品中产生致癌物质。BBQ之类也是远之为妙。因为烤肉虽然鲜美，炭烧味却是由烟火中的致癌物质沉淀而形成。要让...
...快餐连锁店提起诉讼，因为这几家快餐公司违反了加州法律-65号动议，该项条款要求人们在接触已知致癌物质或有毒化学物质时应当预先提出警告。首席检察官要求：快餐公司必须在油炸薯片和油炸薯条的外包装上注明该食品含有致癌物质丙烯酰胺。 2006年10月...
...有些人更年期从工作岗位上退下来以后，有较充裕的时间用在饮食的调节上，虽然这些中老年人有一手好的烹调手艺，所做饭菜的色、香、味俱佳，但从营养科学来讲注意的还不够好。讲究烹调方法，不仅可以防止食物中营养成分的丢失，避免食物中亚硝酸胺等致癌物质...
...-aminobiphenyl）、β-萘胺（β-naphthylamine）等均被认为是较肯定的外来化学性致癌物质。这些物质进入体内。经肝脏代谢后，由肾脏排泄入膀胱，再由β-葡萄糖醛酸苷酶（β-glucuronidase）分解成α氨基萘酸，使其具有致癌作用，...
...涂抹兔子耳朵，经过相当时期诱发出上皮癌。1930年有人从煤焦油中成功地提炼出特殊致癌成分3-4苯并芘，可引起皮肤癌、肉瘤等。香烟的烟雾中的烟焦油含有多种化学性致癌物质，如苯并芘、亚硝胺等，可引起肺癌、喉癌等癌症。约20年前，因云南省宣威县...
...改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成致癌物质，固醇环也可因细菌被芳香化而形成致癌物。实践经验表明，结肠癌是可防可治的。平衡膳食、多吃高纤维食物有助于人们远离结肠癌。生活中，不少人认为只要多吃鱼、虾、豆类、水果和蔬菜，就一定是科学防癌的...
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