（一） 胆红素 的来源与生成 用 14 C标记的 甘氨酸 的示踪试验及其他实验研究的结果表明，胆红素的来源不外以下几种：①大部分胆红素是由 衰老 红细胞破坏、降解而来，由衰老 红细胞 中 血红蛋白 的辅基血红素降解而产生的胆红素的量约占人体胆红素总量的75％；②小部分胆红素来自组织（特别是 肝细胞 ）中非血红蛋白的血红素 蛋白质 （如 细胞色素 P450、细...
...O 2 +2e+2H + →H 2 O 2 O 2 +3e+3H + →·OH+H 2 O O 2 +4e+4H + →2H 2 O 不饱和脂肪酸在 1 O 2 等作用下，被氧化成过氧化脂（LOOH），LOOH又可进一步使脂肪酸氧化，脂质过氧化反应及其脂质自由基的生成如图9-3示。 以上所述的 1 O 2 、O 2 - 、H 2 O 2 、·OH及LOOH等...
此类肿瘤好发于肩、背、臀部及大腿内侧，头部发病也常见。位于皮下组织内的 脂肪瘤 大小不一，大多呈扁圆形或分叶，分界清楚；边界分不清者要提防恶性脂肪瘤的可能。肿瘤质软有弹性(注意与较大的 囊肿 区别)，有的可有假性波动感。肿瘤不与表皮粘连，皮肤表面完全正常，基部较广泛。检查时以手紧压脂肪瘤基部，可见分叶形态。皮肤可出现"桔皮"状。肿瘤发展甚缓慢，大多对机体无严...
正常成人摄入的脂肪至少有95%以上被吸收。测定法有化学法、重量法和滴度法。利用脂肪定量计算脂肪吸收率，用以了解胰腺、肝脏和肠道功能：在测定前3天给予病人脂肪含量为100g的标准膳食，连续3天，每日进行24h粪便总脂测定，计算脂肪吸收率(%)=(膳食总脂量-粪便总脂量)/膳食总脂量×100%。
正常成人摄入的脂肪至少有95%以上被吸收。测定法有化学法、重量法和滴度法。利用脂肪定量计算脂肪吸收率，用以了解胰腺、肝脏和肠道功能：在测定前3天给予病人脂肪含量为100g的标准膳食，连续3天，每日进行24h粪便总脂测定，计算脂肪吸收率(%)=(膳食总脂量-粪便总脂量)/膳食总脂量×100%。
脂肪瘤 (lipoma)发生在颈部的脂肪瘤可为单发性、多发性或弥漫性生长。一般 生长缓慢 ，多无自觉症状，常无意中或体检时发现。弥漫性脂肪瘤可压迫神经，引起神经受压症状，或引起颈部活动受限，甚至影响呼吸及吞咽功能
脂肪肝 是指脂肪在肝内的过度蓄积。一旦患了脂肪肝，应如何处置呢？ 首先，找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、 肥胖 者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的 糖尿病 人应积极有效地控制血糖。 营养不良 target=_blank>营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。 ...
脂肪肝 是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪性变，肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%，即称脂肪肝。主要为酒精、营养过剩、 肥胖 等引起的慢性脂肪肝，也可由妊娠、药物和毒物中毒、 营养不良 、 糖尿病 、 肝炎 病毒或其他病原体感染以及先天代谢缺陷等引起。由于近年来生活水平提高，饮食结构的变化及预防措施的相对滞后，脂肪肝 发病率持续上升，发病年龄越来越轻。脂肪肝虽然是...
《美国人的膳食指南》一书中提出了七条膳食忠告，以帮助人们获得“健康膳食”： 1．吃各种不同的食物。平衡的膳食应是每天吃不同种类的食物，包括水果、蔬菜、谷类及其制品、畜肉、禽肉、蛋类和鱼类、豆类、奶类及奶制品。 2．保持合适的体重。尽量选择低热能和高营养的食物，应注意低脂肪、低糖，少吃甜食，多吃水果、蔬菜和粗粮。进餐应吃得慢些，一次摄入量要少些，不要摄入过量的...
脂肪肝 是脂肪组织在肝脏的过度储积，是代谢综合征在肝脏的表现。代谢综合征包括脂肪肝、/超重、、、等，脂肪肝与代谢综合征其他各组之间关系密切，相互影响引起疾病进展，进而对人体健康造成重大影响。 医学家们经过调查发现，我国脂肪肝的发病人数越来越多。在过于 肥胖 人群和 糖尿病 患者中，约50％的患者会有不同程度的脂肪肝。慢性脂肪肝如不及时治疗，部分可发展为 肝纤...
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