烩双菇《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:罐头 蘑菇 200克, 香菇 50克,精盐6克,植物油50克,味精、 白糖 少许,水淀粉适量。 制作方法: 香菇 用开水浸发30分钟,洗净待用。锅中倒入植物油,油热后,放入香菇炒1分钟,再投入 蘑菇 、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、白糖,待汤汁微开时,用水淀粉勾芡即成。 效用说明:补气益胃。适宜于年老体弱、久病气虚、 食欲不振 、 小便 频数或不禁

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灵芝饮《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 灵芝 3克, 五味子 5克, 远志 5克, 何首乌 2克, 枸杞子 5克, 覆盆子 5克, 紫苏 1克, 当归 5克, 川芎 5克, 甘草 4克, 桂皮 2克,八角1克, 陈皮 1克, 肉豆蔻 1克, 白糖 适量。 制作方法:将各种原料洗净、粉碎,加水煎2次,每次约2小时。把2次煎液合并,放置约8小时,用数层纱布过滤。根据口感加入适量白糖,溶解后

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羊肉粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:瘦 羊肉 250克, 粳米 适量。 制作方法:将新鲜精瘦 羊肉 切小块先煮烂,再合 粳米 同煮成粥。 效用说明:适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足, 恶寒 怕冷,胃脘疼痛等症。

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雪花莲子《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 莲子 125克, 鸡蛋 清125克, 冰糖 100克。 制作方法:将 莲子 放入容器里,加入少许碱和适量的开水,用竹炊帚反复擦洗,中间要换两次水,直擦至外皮洁白即好,并去掉莲心。将莲子用清水洗净,放入碗中,加入适量水,上屉用旺火蒸酥备用,将鸡蛋清置于汤盘中,用竹筷使劲向一个方向搅打(不要间歇),直打到竹筷直立于鸡蛋清中即好。 取锅置于火上,加入清

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竹叶粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 鲜竹叶 45克(干的30克或 淡竹叶 50克), 生石膏 50克, 粳米 100克, 砂糖 少许。 制作方法:先将 竹叶 洗干净,同 石膏 加水煎汁、去渣,放入 粳米 ,煮成稀粥。 效用说明:清 心火 ,除 烦热 ,利 小便 。适宜于温热病口渴 多饮 、心烦、 目赤 、 口舌生疮 糜烂、小便黄赤短小,或淋痛(包括 急性膀胱炎 ),以及 小儿高热

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仙灵脾酒《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 仙灵脾 60克, 白酒 500克。 制作方法:将仙灵脾装入纱布袋中,浸泡在酒内,封固3日之后。后即可饮用。 效用说明:祛风益肝肾,强筋壮骨。适宜于阴阳两损、命门火衰而引起的男子 阳痿 、女子不孕、四肢不仁等症。

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黄芪粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:制 黄芪 30克, 粳米 100克。 制作方法: 黄芪 切片,加10倍量水煎30分钟,滤过取汁,再加同量水蒸一次,取汁去渣。 粳米 洗净,加黄芪汁及适量水煮粥。 效用说明:补中益气、健脾。适宜于脾 肺气虚 、神倦 乏力 、食少便溏、 气短 懒言、自汗等症。

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羊肉挂面《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 挂面 100克, 羊肉 (切细丝)100克, 鸡蛋 1个(油煎), 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法:先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑,将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明:补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时,皆可辅食。

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荔枝粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 荔枝肉 50克, 山药 10克, 莲子 10克, 粳米 100克, 白糖 适量。 制作方法: 山药 去皮切丁, 莲子 去皮心, 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和 荔枝 丁,继续煮沸即成。 效用说明:补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 (五更泻)等症。

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砂仁肚条《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 猪肚 100克, 砂仁 15克,精盐5克,葱15克,姜10克,料酒50克,水淀粉20克,熟猪油100克,味精、 花椒 、 胡椒 粉适量。 制作方法: 砂仁 稍烘脆后,粉碎成细末。 猪肚 洗净,下沸水锅焯透,捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、 花椒 煮熟,撇夫浮沫,捞起猪肚待冷切成肚条,将原汤500克烧开,下入肚条、砂仁、 胡椒

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