...维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。但鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。 鲫鱼砂蔻汤 取200克左右重的鲫鱼一条，紫 生姜 ，再煮1～2分钟即可。该...
...马兰头还含有丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量超过柑桔等水果。马兰头色泽碧绿，茎肥叶嫩，清香可口，既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香；马兰头焯后切末，与熟鸡肉末、熟火腿末一起，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味更佳；做红烧肉或红烧丸子时，将熟马兰头垫底，有晕有素，色香味俱佳。 文/潘东元 摘自《中国中药报》
素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、糖醋排骨、花菜肉片、豆腐熬鲤鱼、肉丝炒鸡蛋……些都适合孕妇晚期食用，而且清淡可口。不过有些孕妇在此时出现了不同程度的水肿或抽筋，通过食用冬瓜、南瓜以及奶、豆制品等食疗，状况有明显的改善。 孕妇足部出现水肿，可能是因为摄食过多盐分或者饮用过多的水，假如休息后水肿仍不消失，孕妇就可选择 百合 银...
...菜等深色蔬菜及时令新鲜的水果，增加膳食纤维摄入。如可选用黑木耳、金针菇、洋葱、彩椒等做一道凉拌时蔬，早晨食用排毒效果更好。同时，少食脂肪，控制体重，春季正常人每天植物油摄入要控制在２０克左右，并少吃带皮的肉、油炸食品等，以减少隐性脂肪摄入。 在烹饪方式上，要多选择凉拌、清蒸、汆、煮等，少用红烧、油焖、油炸等做法，逐渐由冬季的肥厚口感向清淡口味转变。（巩志宏）
...鸡 小建中汤 夜宁糖浆 圆肉党参炖猫肉 方剂主治： 神经衰弱 百合酸枣茶 参杞烧肚片 参杞烧海参 柴牡茶 枸杞肉丝 枸杞炸烹大虾 核桃枸杞粥 核桃仁粥 红扒猴头蘑 红杞蒸鸡 红烧蛤士蟆 黄酒核桃泥汤 黄芪猴头汤 灵芝酥糖 灵芝饮 龙眼肉粥 麻雀肉 清蒸人参元鱼 清蒸山药炉鸭 天麻鲤鱼 天麻焖鸡块 天麻砂锅鱼头 五味子茶 香菇蜂蜜晶 仙人粥 益寿银耳汤 炙黑豆
...以罩盖龟，地热逼出臭屁，待屁尽，以秆绳通身包缚，外用黄泥封固，炭火中煨熟，捞起剥净，取肉研如泥，其壳用牛骨髓涂炙5-7次，沁透酥干，为末），黄连1两（9蒸9晒）， 归尾 3钱3分。 【制法】 上为末，和前 龟肉 捣为丸，如梧桐子大。 【功效与作用】 扶衰益弱，补阴 壮阳 。主肠风，痔漏。 【用法用量】 每服40-50丸，白汤送下。 【摘录】 《医学入门》卷七
...温热瘀体型 [临床表现] 壮热、鼻衄、牙宣、粘膜皮肤瘀点瘀斑，心烦便秘，口干，舌质绛红少津，苔黄燥，脉弦滑数。 [食疗药膳] 1、草莓柠檬汁：草莓90克，蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，西瓜汁60毫升。将草莓绞取汁液和其他原料混合调匀，加些冰块，即可饮服。每日2-3次。 2、 玉竹 各15克，冬虫草5克，龟肉100克，同放入炖盅文火隔水炖3小时，调味饮汤食肉。
...瓜 半斤煎服，对产后乳量过少、外伤出血等症具有一定疗效。 肝炎 患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有 湿疹 、 荨麻 疹等过敏性皮肤病者要慎食。 平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对 消化不良 、 脾虚泄泻 、 贫血 、筋骨酸...
...上临睡前2次分服。该药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的 失眠 健忘、血压高时 头晕 目眩等病症。 百合 枣龟汤 龟肉 50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。龟肉切块， 大枣 去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可。饮汤，食肉。此为1日量，分2次食用。该药膳有 滋阴 养血，补心益肾的功效，适用于心 肾阴虚 所致之失眠、 心...
...丈夫、棉花、苜蓿菜。” 苜蓿是春天应时野菜，嫩茎叶可食，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。一般用来素炒，也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底，还可以腌渍和酱制。祖国医学认为，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。现代医学研究表明，苜蓿有降脂、抗 动脉粥样硬化 ，增强免疫功能，抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此，春天多...
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