...之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。”一个烧饼的热量大约是230-250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。至于饭团的热量和油脂量更高，一个中型饭团热量高达550卡以上，来自于...
...用作食品和药物的营养添加剂。绞股蓝粉未制品的添加量：常规食物添加量为0．5％，饴糖类1．5％，面食类2～3％。绞股蓝粉未制品的加工方法如下：先将刚收获的新鲜绞股蓝去根除杂，选分叶、茎加工，或叶茎混合加工均可。用切草机或手工切制成3～5厘米细...
...最近，“反式脂肪酸”危害健康的话题再次引起人们的关注。上周，美国星巴克宣布在美国50％门店停用反式脂肪酸，最终实现无反式脂肪酸食品。随后，该公司表示，在中国的星巴克店也将努力实现这一目标。 与此同时，美国FDA还规定，食品标签上必须标明...
...皮炎等均有特效。 2、加工制作 将健康无病的乌梢蛇处死，去掉内脏，脂肪及血污，以蛇头为中心逐渐向外盘成圆饼形，蛇尾盘入紧挨着的蛇腹内侧。种盘法只见蛇头未见蛇尾，是比较常用的加工方法。另一种盘法是：将蛇尾红经蛇腹直接从蛇头弯引出，并将蛇尾含在...
...鲜艳，成本低廉，着色力强，因而被广泛使用。但人工合成色素在合成过程中，可能混入砷、汞等有害物质，从而对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害，主要表现在以下几个方面。 引起代谢紊乱 长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质，主要是使体内亚细胞结构...
...植物油”或者它的别名，其中不乏市民耳熟能详的大品牌。除了标注氢化植物油外，还有一些看似“近亲”的名称，包括氢化大豆油、氢化棕榈油等。 一位食品加工专家透露，植物奶油相比鲜奶奶油容易定型，不但增加食品的甜味，还能延长蛋糕的保质期；此外植物奶油还被...
...。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。 4.额外油脂不要加：吃面包时不要涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过多的香油、麻油或沙茶酱。 5.糕饼点心要节制：通常点心类的食品都是高油、高糖、高 ...
...这些饮料中含有咖啡因，对人的神经有兴奋作用，可引起心率加快，还可通过胎盘刺激胎儿。所以在怀孕期间应该避免，至少控制咖啡与红茶的摄取量，以免影响胎儿发育。 ⊙ 少吃各种腌制品、腊肉、香肠、咸鱼等加工食品和罐头食品：经过加工的半成品食物往往...
...据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关：癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下10种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。 1、西红柿：丰富的维生素C能结合细胞间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。 2、黄豆：黄豆有植物性荷尔蒙，常吃黄豆...
...消化吸收率。按照经济和营养方面的要求，我国一般将稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤白米，50斤小麦加工成42.5公斤面粉即“八五”粉，也即标准粉。从营养角度来看，标准米、标准粉更符合人体需要。 常吃精白米面不利于健康不少家庭...
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