...多少年来，大白菜一直是我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人们称为“当家菜”。如今，一到冬季就全民动手大量储存大白菜的景象，已被商场内琳琅满目的应时鲜菜所取代。不过，在鸡、鱼、肉、蛋的膳食中，科学搭配，经常食用大白菜，也会使人顿感清香爽口...
...职业女性往往因工作太忙忽视了早餐和午餐，也常常因为与客户共餐难以控制自己的饮食。这时该怎么保证营养呢？ 吃好早餐 早餐并不复杂，只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把香蕉片、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人...
...对于种种“某某食物能降低血糖，给糖尿病患者带来福音！”之类的广告，北京协和医院营养科副主任、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康对记者明确表示，到目前为止，还没有足够的高强度的证据表明哪种食物能够降低血糖。食物降血糖，没有科学根据...
...近日我去了一趟四川，被当地报纸称之为去“打假”，其实不过是去做几场讲座。第一场因为要顺便签售新出的 《科学成就健康》一书，是在成都的一家民营书店举行的。组织者事先问我是否愿意在讲座之后、签售之前与本地学者进行一番学术讨论，这当然没有问题。...
...矿物质，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，营养效果倍增。 糙米配咖啡 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖、咖啡就可饮用。糙米营养丰富，对治疗痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 豆腐配鱼 豆腐中的...
...，而且要吃的科学、合理与健康，进行科学配餐和平衡膳食。 平衡膳食除了营养学家门一再强调的由蛋白质、脂肪和碳水化合物产生的热能，要供给一个人一天的活动消耗外，还要通过食物维持体内各种元素的平衡。科学配餐和平衡膳食是造福大众健康的好事。 人类...
...掀起波澜。 3月底，农业部批准了位于加州的维特亚生物科学公司在堪萨斯州种植药用水稻项目的申请。根据项目设计，一种基因改良的水稻可以产出从人类母乳和体液中才能提炼出的两种蛋白质。从这种成熟水稻中提炼出的两种蛋白质可被用作补充营养的物质，用于...
...盆腔炎疾病患者要如何进行食疗工作呢?食疗是许多患者都需要的一种治疗方法，但是许多时候，它却不能够作为一种独立的治疗方法，而是辅助疗法。对于危害性如盆腔炎这样的妇科疾病患者来说也是如此。下面来了解一起盆腔炎患者的食疗方法。 盆腔炎疾病患者...
...西葫芦原产北美洲南部，今广泛栽培，其营养颇丰，味清甜。 简介 又名美洲南瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。 营养价值 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每...
...重复性或者部分重复性工作。信息壁垒与信息流通不畅导致了科研工作低水平重复。造成上述结果的原因一是如何处理科学数据知识产权与共享间的矛盾，即知识产权保护与公益性事业发展的平衡问题；二是目前科研项目所产生的科学数据分别保存在专家和科研项目承担单位...
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