...、鱼类： 黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。 海带：中药名昆布，是很好的营养保健品，具有明显提高机体免疫力的功效。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。...
...一项最新研究结果表明，芝麻中含量仅占0．5％的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。同时还发现，芝麻素具有良好的抗癌功能。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。 日本科研人员通过从芝麻中提取芝麻素，注入患有高血压和肝脏...
...自由基过氧化；铁筷子多糖具有提高抗氧化酶活性的作用，使超氧歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化酶（GSH－PX）的活性显著增强，减轻自由基对机体的损伤。 直接杀伤肿瘤细胞作用白术多糖均有诱导肿瘤细胞凋亡的作用，并加速其凋亡过程。 天然多糖类化合物...
...克山病的发病有关，但免疫损伤是致病因子还是克山病的后果尚不明确。 4.膜氧化损伤学说 硒缺乏及营养物质缺乏使酶类生成异常或不足，其中包括超氧化物歧化酶等氧自由基清除剂，机体内氧自由基生成增多导致膜氧化损伤，使膜抗氧化能力下降，引起心肌线粒体病...
...（一）发病原因 硒的毒性作用。除可产生全身急性或慢性中毒外，也引起皮肤病变。 （二）发病机制 几乎所有的硒盐对皮肤的作用为原发性刺激。可引起皮肤黏膜灼伤，亦可引起皮肤炎性反应。...
...日本科学家Ｓ．-Ｂ．Ｓｅｃ和Ｃ．－Ｓ．Ｒｙｕ等人发表了有关壳聚糖抗菌活性和抗氧化能力的研究结果。其研究选择分子量在５，０００～２０万道尔顿烷基化水溶性壳聚糖，采用多层纸法进行菌株测试试验，证明壳聚糖具有抗菌活性。在ＭＩＣ（最小抑菌浓度）...
...状态。 国内外的研究结果还显示，对于糖尿病患者来说，其体内用来对抗氧化应激的主要物质既有小分子的化合物如维生素E，维生素C和硫辛酸等；也有微量元素如锌，钒和硒等；还包括大分子蛋白质，如谷胱甘肽过氧化物酶（GP）、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶（...
...燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E...
...拮抗作用，提示川芎嗪对脑组织具有保护作用。 细胞内钙作为一种重要的第二信使，在细胞的各种生理功能中具有广泛的调节作用。胞内钙离子浓度升高后，可激活多种蛋白激酶、核酸酶等，从而参与调节细胞的代谢和细胞周期；钙离子在神经递质的释放、合成和...
...肝脏转化为具有挥发性的二甲基硒从呼气中排出。硒主要排泄途径仍为尿液。硒在体内的生理功能是维持心肌正常代谢;作为体内天然抗氧化剂和重金属的天然解毒剂;硒还与免疫有关。人体慢性硒缺乏也与某些癌症、心血管疾病、地方性心肌病(克山病)等疾病的发生...
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