鳗鲡鱼 ，别名白鳝、蛇鱼。 鳗鲡 鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。在100克鱼肉中含蛋白质19克，脂肪8克，还含有钙166毫克，磷211毫克、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及尼克酸等。从肌肉中还分离得肌肽和鹅肌肽。在鱼身粘滑液中含多糖。 鳗鲡 鱼肝 中含维生素尤其丰富，每100克肝含维生素Ａ15000国际单位，Ｂ1300微克，Ｂ2500微克。所以也有较高的药...
电影简介 《唐朝豪放女》 方令正执导的香港电影，歌颂鱼玄机花灿一生，1980年代，影评、票房纪录都佳。由夏文汐、万梓良主演唐朝豪放女。 演职员表 导演 方令正 g 编剧 秦天南 方令正 邱刚健 演员 夏文汐 鱼玄机 万梓良 崔博侯 张国柱 欧阳铸剑 郑君绵 绿翘 谷峰 李郎 韦基舜 王莱 黄树棠 潘震伟 永道士 方令正 邱刚健 原创音乐 沈圣德 摄影 林国华...
电影简介 《唐朝豪放女》 方令正执导的香港电影，歌颂鱼玄机花灿一生，1980年代，影评、票房纪录都佳。由夏文汐、万梓良主演唐朝豪放女。 演职员表 导演 方令正 g 编剧 秦天南 方令正 邱刚健 演员 夏文汐 鱼玄机 万梓良 崔博侯 张国柱 欧阳铸剑 郑君绵 绿翘 谷峰 李郎 韦基舜 王莱 黄树棠 潘震伟 永道士 方令正 邱刚健 原创音乐 沈圣德 摄影 林国华...
（鱼） 鲩鱼 （专入脾胃）。食品味长。江湖与池皆有。以草为饲。常与青鲢混杂。故名曰鲩。又名曰鲲。（时珍曰。鲩因其性舒缓而名。）第在池中。则味甘温无毒。时珍言其暖中和胃。即是此物。若在江湖所蓄。则饲非尽青草。常有秽恶混食。故书又言食能发疮。但鱼性多温。无论在池在湖。施于阳脏之人。则自 发热 动燥。施于阴脏之人。不惟其燥全无。且更鲜有温和之力矣。食物之宜。当先视...
（鱼）温胃益人 鱼（专入胃）。形状似鲢。而究实不相同。盖鲢首细而白。而 则首大而黑也。鲢则水动而跃。而 则水即动而不跃也。且鲢之美在腹。而 之美在头。鲢之性动而燥。而 之性则稍亚于鲢也。（时珍曰。 为鱼之下品。故有庸常之号。）究其所论主治。在鲢谓能补中益气。（鲢性跳跃而上。气主上出。故于气分则补。）而 谓能温胃益人。并其所论多食之戒。则亦有动风发疮 发热 之...
（《本经》中品） 【释名】乌（《素问》）、墨鱼（《纲目骨名海螵蛸。 颂曰︰陶隐居言此是乌所化。今其口脚具存，犹颇相似。腹中有墨可用，故名乌。 能吸波之，以为死而啄之，乃卷取入水而食之，因名乌贼，言为乌之贼害也。 时珍曰︰案︰罗愿《尔雅翼》云︰九月寒乌入水，化为此鱼。有文墨可为法则，故名乌。者，则也。骨名海螵蛸，象形也。 大明曰︰鱼有两须，遇风波即以须下碇，或...
鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。 另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。 咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃...
什么鱼不能吃 1、污染水域的鱼不能吃。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。 2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。 3、腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危...
这是从「西红柿煮红衫」港式家常菜变化出来的老少咸宜好菜，鲑鱼、银鳕鱼、鲈鱼、以至石斑、左口均可（这里用鲑鱼）。 材料：鱼扒（一至两件），西红柿（中）三个， 洋葱（大）一个，鲜草菇一百克。 调味料：茄汁一汤匙，?汁一汤匙，糖一汤匙 做法：（一）洋葱一分为二，切片。 （二）西红柿一分为四，拖热水，除皮去核。 （三）鲜草菇飞水，开边。 （四）油盐起镬先炸洋葱，后加...
乌贼鱼 ，又名墨鱼、墨斗鱼，是我国四大海产鱼之一。 乌贼 鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。乌贼鲜肉含蛋白质17．1％，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68．4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5．8毫克，尚含丰富的碘质。乌贼味咸性平，功可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以乌贼鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、 头晕 耳...
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