［新添］：莴苣，作畦下种，如前法。但可生芽：先用水浸种一日，于湿地上铺衬，置子于上，以盆碗合之。候芽微出，则种。 春正月、二月种之，可为常食。秋社前一二日种者，霜降后，可为淹菜。 如欲出种，正月二月种之，九十日收。
《齐民要术》：姜宜白沙地，少与粪和。熟耕如麻地，不厌熟，纵横七遍尤善。三月种之。先重耧耩，寻垄下姜。一尺一科，令上土厚三寸。数锄之。六月，作苇屋覆之。不耐寒热故。九月掘出，置屋中。中国多寒，宜作窖，以谷得合埋之。“垾”，奴勒反，谷穰。中国，土不宜姜，仅可存活，势不可滋息。种者，聊拟药物小小耳。 崔寔曰：三月，清明节后十日，封生姜。至四月立夏后，蚕大食，芽生，
土瓜 （图缺），味甜，性平，无毒。一苗便叶，似 何首乌 ，根下结瓜。主治补脾，解胃热，而宽中。利 小便 ，止大肠下血。 （单方） 土瓜 皮点水 酒煎汤 服，治膀胱偏坠气痛，或一子大硬。 补注 红土瓜入脾、胃二经，得土之气，故有补脾之说。血入胃脘，大肠下血治效。 ──丛本卷中
肺癌药膳方- 百合 40克洗净，田七15克 (打碎)，兔肉250克切丝，将三者放入锅中，加适量冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。有清热解毒、滋阴养胃功效。
连体西红柿、模样奇怪的草莓、特别红润的油桃、歪裂的甜瓜等最好不要吃。昨日，记者从中国果品流通协会了解到，这类畸形果蔬虽然口感不错，但这些畸形往往是因为在生长期间滥用肥料和催熟剂、膨大剂等造成的。 据了解，果蔬变得畸形怪状的直接诱因往往是施用肥料后导致营养不均衡、微量元素缺乏以及滥用过量激素；温室栽培，加之氮磷肥施用过多引发缺钙、缺硫等微量元素也会加大了果蔬畸...
《齐民要术》：兰香，“罗勒”也。中国为石勒讳，故改，今人因以名焉。且兰香之目，美于罗勒之名；故即而用之。三月中，候枣叶始生，乃种兰香。早种者，徒费子耳，天寒不生。治畦下水，一同葵法。及水散子讫；水尽，蓰熟粪，仅得盖子便止。厚则不生，弱苗故也。昼日箔盖，夜即去之；昼日不用见日，夜须受露气。生即去箔。常令足水。六月连雨，拔栽之。掐心栽泥巾，亦活。 作菹及干者，九
冬瓜 ，长于夏季却取名 冬瓜 ，是因为冬瓜成熟之际，表面有一层 白粉 状的东西，就好像冬天结的白霜故此命名。冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属于清淡性食物，含水量高达96%以上，由于冬瓜性凉，能清热解暑， 利尿 通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。非常适合燥热天气作为菜蔬食用。 立秋虽已过，可暑热仍不减，向大家推荐三种瓜类蔬...
译文 《齐民要术》：“葵”，《广雅》说：“蘬就是葵。”《广志》说：“胡葵的花是紫红色的。”按，现在见到的葵，有紫秆和白秆两种，每种又都有大有小。另外还有一种叫“鸭脚葵”的。在临下种前，必须把葵子曝晒干燥。葵子虽然经过一年也不会变质，但若湿着种下去，叶面会有颗粒状的突起如疥一样，叶子也不肥嫩。地越肥沃越好，空闲的地更好；土地如果瘠薄便应加施粪肥，不要随便将种子
译文 《齐民要术》：姜适宜白沙壤地，稍微施上些粪。地要耕得非常熟柔，和种麻一样，地耕的次数越多越好。纵耕和横耕的次数合起来，满七遍最好。三月间下种，先用耧套耩过两遍，然后顺着耧耩的垄沟将姜种下去。一尺远种一棵，上面覆盖上三寸厚的土。(出苗后)要常锄草松土。六月间，(在畦上)搭苇棚遮荫。姜不耐寒也不耐热。九月间，挖掘取出，放在屋里。中原地区气候寒冷，应该掘土窖
译文 ［新添］：莴苣，先作畦、后下种，如同前面(种萝卜)的方法。但是可以先催芽：先用水将种子浸渍一天，然后在潮湿的土地上，铺上一层衬垫，把种子摊在上面，用瓦盆或大木碗盖上，等到芽稍稍生出，便播种。 春天，正月、二月间种的，可以为日常食用。秋社前一两天种的，霜降后可以作腌菜。 如果要收取种子，正、二月间播种，九十天后收子。 注释 ①莴苣：绿叶菜类蔬菜，菊科，一
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