□ 王海君 安徽亳州赵桥乡药材良种规范化种植试验场 玄参为玄参科植物玄参的干燥根，又名元参、浙玄参、黑参，为多年生草本，以根入药，性微寒，味甘、苦、咸，具滋阴降火、润燥生津、解毒利咽功能，用于治疗阴虚火旺、烦眠、潮热、盗汗、咽喉肿痛、淋巴结核、痈肿疮毒、津亏便秘等症，主产于长江流域各地，现浙江、四川、江苏、安徽、湖北及东北各省均有栽培。玄参已结束多年价格低迷...
主要原料：鲜 蚌肉 约100克。 制作方法：将鲜 蚌肉 捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。 效用说明：除热止渴，明目 解毒 。适宜于因 内热 的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致 目赤 肿痛等症。
...寒热， 积聚 ，皆火气凝结之疾。女子产乳余疾，产后血亏，冲脉之火易动。清血中之火，则诸疾平矣。补肾气，令人目明。除阴分之火，则头目清明矣。 玄参 色黑属肾而性寒，故能除肾家浮游上升之火。但肾火有阳有阴，阳火发于气分，火盛则伤气。《内经》所谓壮火食气是也。阴火发于血分，火盛则伤血。《内经》所谓诸寒之而热者，取之阴是也。产后血脱则阴衰，而火无所制，又不可以寒凉折...
玄参 升麻 甘草 各等分 玄参 清上焦浮游之火， 升麻 升阳而 解毒 ， 甘草 清热而解毒。药只三味，简而能到。
...结等。 用料 银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 方解 银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用。 做法 将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。 适用人群 咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
...南、甘肃及西藏等地，浙贝母主产于浙江象山县，故又称象贝。川贝母，苦、甘、微寒，功善润肺止咳；浙贝母，苦、寒，功专清热化痰。 现在流传的“川贝炖雪梨”，本是一个好方子，但很多人用得不对，适得其反，甚至延误或加重病情。浙贝母一般多用于外感痰热咳嗽，症见咳嗽，痰为黄色，舌质红，脉数。而川贝母、清解外邪的作用弱，多用于内伤咳嗽或久咳，痰少咽燥。“川贝炖雪梨”一般用于...
主要原料： 天麻 15克， 猪脑 1个。 制作方法： 天麻 洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。 效用说明：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型 高血压 、 动脉硬化 、 美尼尔氏综合症 、神衰、 头晕 眼花 及脑血管意外致半身不遂等症。
主要原料：生 黄芪 120克，母鸡1只，调料适量。 制作方法：先将母鸡去毛及肚肠洗净，再将 黄芪 放入母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜、葱、大料，盐等炖熟即成。 效用说明：补气养血，益精髓。凡因大病、久病、产后 失血过多 及肝肾慢性亏虚诸病，皆可辅食。
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