主要原料: 冬虫夏草 约25克,鲜胎盘1个。 制作方法:胎盘洗净,加入 冬虫夏草 ,隔水炖熟。 效用说明:益肺肾,补元气,理血分,止痨咳。适宜于气血不足、 盗汗 、 肺结核 、 阳痿 、 遗精 、 支气管哮喘 等症。对于老年及病后体虚、喘咳有一定疗效。
主要原料:鲜猪皮500克, 红枣 250克, 冰糖 适量。 制作方法:将猪皮加水适量,炖成稠粘羹汤,红枣另用慢火煮透(以表面无皱纹为度),然后放入猪皮汤中加 冰糖 适量即成。 效用说明:适宜于因 血小板减少 或 血友病 引起的齿衄、 鼻衄 、 紫癜 等症。
...,再放 人肉 块一起翻炒。当肉块呈红色时,即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水(要浸没肉块)和装 杏仁 的布袋。待汤开后,倒丧砂锅内,放在微火上炖,并要随时翻动,勿使糊底。待肉块炖到六七成熟时,放入剩下的冰糖。炖到九成熟时将杏仁取出,去掉布袋,将杏仁平铺在碗底,把炖好的肉块(皮朝下)摆在杏仁上倒入一些原汤,上展蒸到十成熟后取出,扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开,加...
主要原料: 熟 羊脂 150克,熟 羊髓 150克。白沙蜜150克(炖净),生 地黄汁 150克, 生姜 汁适量。 制作方法: 先熬羊脂至沸,再下 羊髓 烧沸,后放入蜜、 地黄 汁、生 姜汁 ,不住手搅,改用微火熬数沸后 成膏 。 效用说明: 补肺益肾,除胃蒸热。适宜于因虚劳而引起的腰痛、 咳嗽 、骨蒸 潮热 等症。
田螺 【释名】 【气味】肉:甘、大寒、无毒。 壳:甘、平、无毒。 【主治】消渴饮水(日夜不止,小便频数)。用田螺五升,在水一斗中浸一夜,渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次。用田螺煮食饮汁亦可。 肝热目赤:用大田螺七个,洗净,在水中养去泥秽。换水一升,再次浸洗,取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。 烂弦风眼:治方同上,但以铜绿代盐。 酒醉不醒:用水中螺蚌加...
...糊,将鸡块放入浆匀。粟子大的一切两半,小的整个用。锅内添入植物油,五成热时将 栗子 炸黄捞出,再把鸡块下锅炸成老红色捞出。另取砂锅一口,加入清汤,放入鸡块,加入姜、葱及调料,炖至七成熟时,将粟子下入再炖,待肉烂汁浓时盛在碗内即成。 效用说明:温中补肾气,健脾骨,强筋骨。适宜于 脾胃虚弱 、泄泻、下痢,腰腿软弱,消渴、 水肿 、病后产后体弱、年老气虚体弱等症。
...:嫩 豆腐 250克,鲜 蘑菇 100克, 香油 30克、精盐、味精、酱油适量。 嫩 豆腐 洗净,切成小块,鲜 蘑菇 削去根部黑污,洗净,切成片。 将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水(浸没豆腐)放入炒锅内,在中火上煮沸后,改用小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即成。 效用说明:补气益胃,化痰理气。适宜于热病中、后期,体倦气虚,以及肺虚有热、 咳嗽 痰多等症。
「 气味 」肉:甘、大寒、无毒。壳:甘、平、无毒。 「主治」 1、 消渴 饮水(日夜不止, 小便频数 )。用 田螺 五升,在水一斗中浸一夜,渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次。用田螺煮食饮汁亦可。 2、肝热目赤。用大田螺七个,洗净,在水中养去泥秽。换水一升,再次浸洗,取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。 3、烂弦风眼。治方同上,但以 铜绿 代盐。 4、 ...
...少量,精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法:将 党参 、 黄芪 切片,混合后同煮提取浓缩汁20克,也可将党参、黄芪盛在纱布袋中,与鱼头一起炖,食用前先取出纱布袋。鱼头去鳃,劈开洗净,冬笋、火腿切成片,葱切段,姜切片, 香菇 洗净。锅置于火上,倒入猪油、烧热,放入鱼头,煎成两面金黄色,再下入葱、姜稍煎,然后烹入料酒,放入清汤,下入盐、味精,调好口味。开锅后,...
...羊肺 1个, 蘑菇 250克, 胡椒 15克,白面500克, 葵菜 500克,葱、盐、醋适量。 制作方法:先将 羊肉 、 草果 、良姜熬成汤,再将另炖熟之羊肚、 羊肺 、 蘑菇 切细放入汤中,再加 胡椒 粉及葵菜、葱、盐、醋成羹,另用白面做成面条煮熟,蘸此羹食用。 效用说明:顺气 利尿 。适宜于因水湿阻遇、三焦气化失调而引起的小 腹胀 满、 小便 不利等症。
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