... 干咳 、 便秘 出血、 头晕 耳鸣 、 慢性咽炎 、 高血压 病、 冠心病 、 肺结核 、癌症等病症。 取材银耳25克， 茉莉花 20朵，清汤1500毫升，料酒、精盐、鸡精各适量。先把银耳用凉水浸泡，涨发后摘去“根”和变色的部分，用凉水洗净，煮一遍，再放入凉水中漂凉待用。将茉莉花去蒂，用清水洗净，扣在盘中（以防失去香味）待用。然后在锅中加入清汤，放入银耳、...
干 燕窝 15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。将燕窝放人温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘；用1000克水把少许食用碱泡开，放人洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000斤开 水泡 5分钟，燕窝就胀发起来；取2000克开水，晾到八成热，把泡过2次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞...
干 燕窝 15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。将燕窝放人温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘；用1000克水把少许食用碱泡开，放人洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000斤开 水泡 5分钟，燕窝就胀发起来；取2000克开水，晾到八成热，把泡过2次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞...
...说，茉莉银耳汤适用于暑热咳嗽、肺燥干咳、便秘出血、头晕耳鸣、慢性咽炎、高血压病、冠心病、肺结核、癌症等病症。 取材银耳25克，茉莉花20朵，清汤1500毫升，料酒、精盐、鸡精各适量。先把银耳用凉水浸泡，涨发后摘去“根”和变色的部分，用凉水洗净，煮一遍，再放入凉水中漂凉待用。将茉莉花去蒂，用清水洗净，扣在盘中（以防失去香味）待用。然后在锅中加入清汤，放入银耳、...
主要原料： 大新鲜 鲤鱼 1条， 小椒 末1.5克， 香菜 末1.5克，葱、料酒、姜、盐、 荜拨 ，醋适量。 制作方法： 先将 鲤鱼 去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤内煮，鱼熟放入醋、荜拨、 生姜 调和即成。 效用说明： 利疽、止渴、安胎。适宜于 小便 不利或妊娠胎水胀满等症。
一名燕蔬 甘、淡、平。补阴润肺，生津养胃，化痰止嗽，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气自安。调理虚损之品，惟此为最。化痰润肺，淡煎。滋阴养胃，和米煎粥，或 冰糖 煎。 燕粪 辛，平，有毒。治 久疟 ，临发日搅酒熏鼻即止。配独蒜，用燕粪三合，炒研为丸，清汤送下，除蛊毒，杀邪疰，破五癃，利小水。
主要原料： 净嫩母鸡1只（约重1000克），黄蔑20克，精盐5克，葱段、姜片各10克，料酒15克，清汤500克，味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法： 黄茂洗净，切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出，用凉水冲洗。把 黄芪 片整齐地装入鸡腹腔内，并将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清汤、盐，用棉纸封口，上展用旺火蒸约2小时，出展后，拣出葱、姜，把黄明从鸡...
主要原料：大新鲜 鲤鱼 1条， 小椒 末1.5克， 香菜 末1.5克，葱、料酒、姜、盐、 荜拨 ，醋适量。 制作方法：先将 鲤鱼 去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤内煮，鱼熟放入醋、荜拨、 生姜 调和即成。 效用说明：利疽、止渴、安胎。适宜于 小便 不利或妊娠胎水胀满等症。
主要原料：大新鲜 鲤鱼 1条， 小椒 末1.5克， 香菜 末1.5克，葱、料酒、姜、盐、 荜拨 ，醋适量。 制作方法：先将 鲤鱼 去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤内煮，鱼熟放入醋、荜拨、 生姜 调和即成。 效用说明：利疽、止渴、安胎。适宜于 小便 不利或妊娠胎水胀满等症。
【原料】生 怀山药 50克， 甘蔗 自然汁30克，酸 石榴 自然汁18克，生 鸡子黄 4个。 【制作】先将 山药 煎取清汤一大碗，再将两汁及生 鸡子 黄调入，分3次温饮之，不可过热。过热则 鸡子黄 熟而效大减。 【作用】润肺止咳，收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的 干咳 不止，缠绵不愈，渐至咳喘并发， 口干舌燥 者。
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