五辛菜 （《拾遗》） 【集解】时珍曰︰五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓︰“春日春盘细生菜”是矣。 【气味】辛，温，无毒。 藏器曰︰热病后食，多损目。 【主治】岁朝食之，助发五脏气。常食， 温中 去恶气， 消食 下气 （藏器）。
薤白 【气味】辛、苦，温，滑，无毒。 好古曰︰入手阳明经。 颂曰︰薤宜去青留白，白冷而青热也。 诜曰︰ 发热 病，不宜多食。三、四月勿食生者。 大明曰︰生食引涕唾。不可与牛肉同食，令人作 症瘕 。 【主治】 金疮 疮 败。轻身，不饥耐老（《本经》）。归骨， 除寒热 ，去水汽， 温中 散结 气。作羹食，利病患。诸疮 中风 寒水汽 肿痛 ，捣涂之（《别录》）。
香蕈 （《日用》） 【释名】时珍曰︰蕈从覃。覃，延也。蕈味隽永，有覃延之意。 【集解】瑞曰︰蕈生桐、柳、枳木上。紫色者名香蕈，白色者名肉蕈，皆因湿气熏蒸而成。生山僻处者，有毒杀人。 颖曰︰香蕈生深山烂枫木上。小于菌而薄，黄黑色，味甚香美，最为佳品。 时珍曰︰蕈品不一。宋人陈仁玉著《菌谱》甚详。今录其略于此云︰芝、菌，皆气茁也。自商山茹芝，而五台天花，亦甲群汇
南瓜 （《纲目》） 【集解】时珍曰︰南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙沃地。四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，节节有根，近地即著。其茎中空。其叶状如蜀葵而大如荷叶。八、九月开黄花，如西瓜花。结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一本可结数十颗，其色或绿或黄或红。经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子。其肉浓色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食
桑耳 【释名】桑（《唐本》）、桑蛾（《宋本》）、桑鸡（《纲目》）、桑黄（《药性》）、桑臣（《药性》）、桑上寄生。 弘景曰︰断谷方︰桑又呼为桑上寄生。名同物异也。 时珍曰︰桑以下皆软耳之名，桑黄以下皆硬菰之名，其功性则一也。 【气味】甘，平，有毒。 诜曰︰寒，无毒。 大明曰︰温，微毒。 权曰︰桑、槐耳︰甘、辛，平，无毒。 【主治】黑者，主女人漏下赤白汁，血病
薯蓣 （《本经》上品） 【校正】自草部移入此。 【释名】薯（音诸预）、土薯（音除）、山薯（《图经》）、山芋（《吴普》）、山药（《衍义》）、玉延。 吴普曰︰薯蓣，一名薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土，秦、楚名玉延。 颂曰︰江、闽人单呼为（音若殊及韶），亦曰山。《山海经》云︰景山北望少泽，其草多（音同薯蓣）。 则是一种，但字（或音殊，或音诸）不一
蒜叶 【主治】 心烦 痛，解诸毒，小儿丹疹（思邈）。 【发明】颂曰︰古方多用小蒜治中冷 霍乱 ，煮汁饮之。南齐褚澄治李道念鸡瘕，便瘥。 宗奭曰︰华佗用蒜齑，即此蒜也。 时珍曰︰按︰李延寿《南史》云︰李道念病已五年。吴郡太守褚澄诊之。曰︰非冷非热，当是食白瀹鸡子过多也。取蒜一升煮食， 吐 出一物涎裹，视之乃鸡雏，翅足俱全。澄曰︰未尽也。更吐之，凡十二枚而愈。或
榆耳 八月采之。 【主治】令人不饥（时珍）。 【附方】新一。 服食方《淮南万毕术》云︰八月榆，以美酒渍曝，同青粱米、紫苋实蒸熟为末。每服三指撮，酒下，令人辟谷不饥。
紫菜 （《食疗》） 【释名】紫（音软）。 【集解】诜曰︰紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。 时珍曰︰闽、越海边悉有之。大叶而薄。彼人成饼状，晒干货之，其色正紫，亦石衣之属也。 【气味】甘，寒，无毒。 藏器曰︰多食令人 腹痛 发气， 吐 白沫。饮热醋少许，即消。 【主治】热气烦塞咽喉，煮汁饮之（孟诜）。病 瘿瘤 香港脚者，宜食之（时珍）。 【发明】震
越瓜 （宋《开宝》） 【释名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。 时珍曰︰越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼为菜瓜。 【集解】藏器曰︰越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之，亦可糟藏。 时珍曰︰越瓜南北皆有。二、三月下种生苗，就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜花叶而小。 夏秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜。其子状如胡瓜子，大如麦粒。其瓜生食，可充果
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。