...营养成分的消长过程中，维生素的变化又如何呢? 不同的发酵食品，不同的维生素种类，其变化是不一样的。在腌菜和泡菜的制作过程中，蔬菜的维生素含量往往要降低。有人报道，不加香料的泡菜其B族维生素要损失75％～85％，维生素C几乎全部损失。也有些蔬菜...
...一项新的研究显示，补充维生素有助于预防由黄斑病变而导致的65岁以上的人失明，让数十万人从中获益。 研究人员在报告中说，他们发现，一直使用高剂量抗氧化剂的补品，包括维生素C、E和β－胡萝卜素，以及锌或氧化锌的受测者，患老年黄斑病变和视觉衰退...
...服用维生素C会导致流产，大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂，服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常，过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。 ...
...中国日报网站消息：老年人得感冒可能会导致身体虚弱、出现并发症甚至死亡。美国研究人员１７日在《美国医学会杂志》上报告说，老年人补充维生素Ｅ可以少得感冒，并能预防某些有致命危险的上呼吸道感染。 在一年的研究中，美国波士顿塔夫茨大学的西明·梅达...
...维生素C(Vitamin C，VC )即抗坏血酸(Ascorbicacid)，是一种水溶性物质，具有还原性，参与体内氧化还原过程，可因服用维生素C 而使尿液中维生素C 含量增加。 (1)降低：维生素C缺乏症、Moller-Barlow病(...
...1.不良反应维生素E不良反应少见.但有人报道,当每日和到2000-12000mg时,有些病人可发生生殖功能障碍、肌酸尿、胃肠道不适、疲倦乏力。外科应用,个别患者发生接触性皮炎.停药后消失.当用量达1200mg时,个别患者会发生凝血时间延长...
...美白抗老防皱是女人肌肤的最大秘密, 市面上有各式各样的抗老 除皱化妆品(如：果酸、水杨酸、A酸、鱼蛋白, 葡萄子 等....)， 但是维生素在现代人的皮肤健康保健上，仍然占有相当重要的地位。 其中维生素A、C及E为最具有美丽肌肤的功效 。...
...淋巴细胞的转化和分裂，可促进体内重要的免疫物质——干扰素的合成，并防止过敏性休克。此外，维生素C还能促进机体的抗氧化机制，维护皮肤粘膜的完整性以增强防御屏障作用。临床上常用维生素C来辅助治疗许多疾病，主要是利用了它的上述有利的方面。一般主张在疾病...
...眼下，人们正进入一年一度的水果盛宴。应季的新鲜水果热闹登场，而其中最宝贵的，大概就是脆嫩甜美的鲜枣了。鲜枣不是补品，不是药材，而是一种美味的水果，维生素C的无冕之王。 说到维生素C之王，人们想到的都是猕猴桃。其实，和鲜枣比起来，猕猴桃的...
...服用。到底哪种说法正确呢？记者采访了北京军区总医院内分泌科副主任刘福平和中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师顼志敏。 刘福平教授告诉记者，英国不久前做过一项心脏保护实验，用两组中老年人群做对比。一组服用维生素E和维生素C，另一组服用...
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