在日常生活中，我们经常听见有人说：“我怕胖，我不敢吃肥肉。”“你近来有点儿胖，肚子大，以后要少吃点儿肉（动物脂肪）。” 北京大学第三附属医院营养部主任李百花认为，如果我们只根据一个人肥胖的体型和他的血脂高，就建议他预防肥胖，实际上是没有太多的科学根据的。而对于身体肥胖者，医生就告诫其少吃肥肉，这种医嘱也未必正确。因为人与人的基因不一样，对脂肪的吸收会有不同的
桑葚又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的成熟果实。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。 现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷质等营养成分，并含有丰富的活性蛋白，具有抗病毒、防突变、增强人体免疫力等功效。桑葚提高人体免疫力的功效具体体现在：（1）可增强免
只要开动脑筋，美味照样可以出现在糖友的餐桌上。以下推荐两道适合糖尿病人的食谱，希望能为糖友的生活增添色彩： ▲豆芽拌油菜 原料：豆芽100克，油菜100克。香油5克，盐5克， 花椒 ，烧热后，速浇在菜上，拌匀可食。 成品的营养成分：热能110千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类8克。 ▲凉拌豇豆 原料：豇豆200克。酱油5克，芝麻酱5克，香油5克，盐5克，醋5克
锌是人体重要的微量元素之一，在人体内的含量仅次于铁。锌存在于人体内的蛋白质、核酸、细胞膜之中，尤其是人体内的100多种酶，都含有锌，故称之 为含锌酶。含锌酶是促进人体代谢的重要物质，与人体许多生理功能有关。含锌酶是氨基酸代谢及蛋白质合成必需的物质，缺锌可致蛋白质合成减少，从而影响细胞分裂增殖。锌能促进生长发育，尤其对生长发育迅速的儿童、青少年至关重要。锌和维
龙眼 又名桂圆，古人说它“益智宁心”、“养血安神”。用桂圆50克，莲子、 芡实 各30克炖汤，睡前服食；或用桂圆500克，去皮、核后放入碗中，加白糖50克，反复蒸、晾3次，待其色泽变黑后，装入瓶中，放冰箱保存，每次吃5粒桂圆，每日两次，可收到利眠之效。 莲子 医书载它“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心
□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 眼下高考、中考即将来临，如何为孩子们补充营养一直是家长们关心的问题。其实考前的营养，与其说进食保健品，还不如平时根据考生体质的状况，多注意饮食调理，可能会更见成效。现介绍几种对考生有益的药膳，供选用。 生姜 片、食盐少许，待羊肉熟烂即可，分顿吃肉喝羹。适用于面色萎黄、唇色淡白、手足麻木、心慌心悸或有贫血的考生。 双耳汤 黑
...一医院医学保健中心副教授孙志新博士告诉记者，喝热汤、品热饮能出透汗，风再一吹，更加感觉清凉。他建议“以热攻热”，夏日里多喝点热汤热水，十分有助于养生保健。 汤羹饮食夏季为宜 孙志新解释说，一年四季有春温、夏热、秋凉、冬寒的更迭变迁，万物随之有春生、夏长、秋收、冬藏的变化，人体气血的运行也会有相应的调整。夏季三月，以暑热为主，此时气候炎热，阳气蒸腾浮散，人体也...
本报记者 周颖 音乐是一种旋律，一种语言，一种心境。经常听一些舒缓平和、优雅空灵的古乐，可以放松紧张心情、缓解身体的不正常状态。这是时下许多人的爱好与习惯。但采用音乐养生或治疗某种疾病，很多人并不太了解其中的奥妙。 广东省中医药学会音乐治疗专业委员会秘书长余瑾博士说，音乐具有精神效应、联想效应和心身效应，是调节精神心理状态的最佳手段之一。音乐的节奏、力度、旋
传说张说少年时代勤奋好学，乐于助人。一次，受到张说帮助的一个老者赠送给他一颗颜色深青而泛红的绀珠。最初张说不接受，老人便向他讲述了这颗绀珠的妙用：绀珠，名叫记事珠。读书行文办事时，将这颗绀珠握在手中，就能记事不忘。平时拿着这颗珠子把玩欣赏，能使自己心神开悟，事无巨细，过目即知，一无可忘。老人讲罢，将这颗绀珠塞入张说手中，转身就不见了。张说认为这是神佑好人，上...
...、 虚汗 多、 小便 清长等，去看西医并作体检，结果是各项检查都没有大问题，但症状又确实存在，十分恼人。从现在的医学观念来讲，他们是处于“亚健康”状态。中医对“亚健康”的治疗较有认识，这是因为中医从整体出发，根据“天地人合一”的原则，以患者的各项表现来进行辩证论治：可能是湿热了，气虚了，气郁了，燥热了等等，对症下药，有时往往能药到病除或者大大改善症状。 暑天...
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