...坊间曾流传春季应少吃酸食之说，中医所说的酸性与一般人所说的酸味不同。林丽珠主任解释，其实春季可以适当多吃酸性食品。 中医将食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，酸入肝，所以春天应该多些吃酸性食品，以防止肝系疾病。如山楂等药材以及小白菜、...
...豆腐洗净切块。 2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。 食用方法 早餐、中餐、晚餐、零食 健康提示 健脾利湿、补气养血、消脂养颜。...
...，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用率能起到最佳效果。 猪肝+菠菜：防治贫血。猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 羊肉+生姜：冬令补虚...
...滋阴清肝火。肝火过旺的人每天喝点本草纲目》言其“清渴、热脾、下气止呕、治热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”。《本草再新》言其“疗百毒，清诸疮”。莼菜既可炒着吃，也可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，其色、香、味俱佳，是春天里不可多得的一味美味养生菜。...
...宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。 养肾 春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、...
...很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。 3、防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒。喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。...
...●花生油放置久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。 ●新买的铁锅在使用前，先用醋清洗，这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。 ●菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。 ●烹调鱼时，往...
...羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，被视为“补阳”的佳品。但中医认为，吃羊肉时，有以下几种禁忌：忌与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜...
...忌吃香燥、煎炸、温热、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，并避开烟酒等。 二、饮食原则 ──咳而痰多者，宜食用清淡饮食，不宜用煎炸食品，忌用油腻之物。 ─不宜辛辣或口味过重之刺激性饮食。 ─饮食烹调宜用煮、蒸等方式制作，少用煎、炸等烹調法。...
...春季一到，很多人也迈进了失眠的大队伍中。中医认为，肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。如果不注意情志调摄，情志不遂，肝气抑郁，肝失条达，气郁化火，上扰心神则出现不寐。 有些人因失眠困扰会去医院开安眠药，但这类药物属国家管理的二类精神药，...
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