...人民膳食中80%的热量和约50%的蛋白质(植物蛋白)由谷类食物供应。豆类和豆制品是我国传统的副食品,花色品种很多,如豆浆、豆腐、豆腐皮和豆芽等。大豆类含有35%~40%优质蛋白质,其中富含的赖氨酸,正好补充谷物蛋白质中赖氨酸的不足,是老年人...
...合成抑制作用更强。3、氯霉素:属于广谱抗生素。①氯霉素与核糖体上的A位紧密结合,因此阻碍氨基酰tRNA进入A位,②抑制转肽酶活性,使肽链延伸受到影响,菌体蛋白质不能合成,因此有较哟的抑菌作用。4、嘌呤霉素(Puromycin)结构与酪氨酰...
...(一盎司约等于28克),绝对不会发胖。 胖人吃哪些蔬菜好呢? 黄瓜 黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进...
...(一盎司约等于28克),绝对不会发胖。 胖人吃哪些蔬菜好呢? 黄瓜 黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进...
...并不主张糖尿病患者过多摄食植物蛋白。相反,某些动物蛋白为优质蛋白质,如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质,所含必需氨基酸较多,利用率高,营养价值好。并且这类蛋白质颗粒小、肾脏滤过不会引起滤过损伤,具肾脏保护作用,对糖尿病的血糖水平亦无不良影响。 ...
...中药研究的现代化。 美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”,是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)间的反应,所以又称羰氨反应。主要以下列3个阶段进行:(1)起始...
...由于老年人生理的变化及消化功能的降低,心血管系统及其他器官上都有不同程度的改变,为了使老年人保持健康的体魄,在膳食上有着特殊的要求。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易...
...EDB)和疟疾药物开发项目(MMV)都将调拨资源用以研发新一代的抗疟疾药物。 疟疾是处于热带的国家中人群所患的三大致命性疾病之一。位于新加坡的诺华热带病研究所,在目前的登革热和结核等项目之外又将疟疾纳入研究重点,将致力于研究开发一种新型单剂...
...乙肝病毒表面抗原自然阴转要靠科学食疗、充足睡眠,忌饮白酒、不能过劳,其中科学食疗最为重要。 摄取蛋白质食品食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复。坏死的肝细胞需要蛋白质(经过生化作用)来修复、更新,这就是乙肝患者...
...进入内质网内腔,并开始继续合成多肽链(图18-19)。图18-19 在蛋白质越过内质网的转运过程中,SRP和船坞蛋白(或SRP受体)的作用SRP对翻译阶段作用的重要生理意义在于:分泌性蛋白及早进入细胞的膜性细胞,能够正确的折叠、进行必要的后期...
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