...壮医药膳是在壮医药理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，用以防病治病、强身益寿的美味食品，具有浓郁的地方特色和民族特色。 壮医在全面分析患者的症状、病因、体质的基础上，结合环境、季节合理运用药膳进行食疗。食补的原则为春升、夏清淡、...
...药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。 药膳的品种在传统工艺的基础上正在不为增加，如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多，各具特色。既有适合糖尿病、...
...闷、肢体困重，纳减，苔白厚腻，脉弦滑。 [食疗药膳] 1．萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。 2．柚子肉炖鸡：柚子1个(去皮留肉)，雄鸡1只(约500克)，去毛脏洗净，共炖饮汤食肉。 3．枇杷叶生姜薏米粥：炙枇杷叶...
...合并。再以文火煎煮浓缩，至煎煮液较稠厚时，加白糖500克、调匀，继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火。趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中。稍冷后，分割成若干小块，外撒白糖即成。效用说明：情热润燥，止咳平喘。适宜于肺热型外感、支气管炎咳嗽...
...脂褐素，使细胞维持正常的代谢。维生素C是一种多功能的维生素，也具有抗氧化的作用，能阻止致癌物质亚硝胺在体内形成，并能提高机体抗疾病的能力，也具有抗衰老的功能。 许多微量元素也具有抗衰老功能。如硒是酶的组成成份之一，同维生素E协作，除能保护...
...食品，以下推荐几款药膳。 清煮番茄：番茄1到2只，洗净切片，放入锅内加水入盐或糖少许，煮汤热饮。 酒浸杨梅：杨梅适量，洗净倒入酒中浸3日，每次取5枚服食，日服2到3次。 甘草茶：甘草6克，洗净切小段，放大茶杯内加沸水1000毫升冲泡，调入盐...
...支气管哮喘药膳食疗 精选 支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的，阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难，于发作将止时伴有轻度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒细胞。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上，或经...
...中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员...
...九类人少吃肉 久咳不愈 生姜鸭梨 菊花茶的养生饮法 菊花京酱肉丝 菊花莲子银耳羹 橘皮妙用小窍门 看奥运，饮七道清凉茶 抗癌防衰“鬼子葱” 抗感防霾茶饮 抗衰老的食物 可防老年痴呆6类食物 可改善低血压的药膳 可口的泡菜豆腐汤 可清除体内...
...药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳...
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